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做蛋糕为什么烤焦了
千层蜂蜜
蛋糕为什么
下面会
烤焦
答:
千层蜂蜜
蛋糕
下面
烤焦
与烤箱温度、烤制时间有关。蜂蜜蛋糕是一种好吃香甜的甜品,无论是千层还是脆皮口感都不错,大家在烤制的时候注意步骤,选择自己喜欢的类型即可。
为什么做蛋糕
外面的
烤焦了
里面的还没熟?
答:
现在市场上的做促销的小烤箱,价格虽然很便宜,但要成功的做出
蛋糕
来是不行的。一、10升的小烤箱,里面的空间很小,蛋糕在烤制的过程中会慢慢膨大的,但这种小烤箱没有空间。二、即便膨胀起来了,离火源就太近了,所以导致外面
烤焦了
,里面还没有熟。三、还有,因为它没有调温,只有定温,一开始...
为什么做
出来的戚风
蛋糕
会
烤焦
掉,当中还没有熟透,也没有发出来,扁扁的...
答:
各个烤箱不一样,温度误差比较大的,所以方子的温度时间只能参考,自己的烤箱要慢慢摸索才知道脾性。外面焦里面不熟,可能是温度偏高,也可能是烤箱太小,离发热管太近了,可以考虑降低温度,延长时间,我一般130-140度烤30分钟,然后调到170-180度再30-35分钟,烤箱太小可以考虑盖张铝箔,发不起来的...
生日
蛋糕
胚表皮
烤焦
,心子不熟是怎么回事
答:
是炉温高了,下次记得温度降下来,一般的2磅的上火180,下火140度,烘培25-30分钟,越大越厚温度越低一点,烤时间长一点。
烤纸杯
蛋糕
,表面
烤焦了
,下面还没熟,是怎么一回事呢?请高人指点,谢谢...
答:
烤蛋糕
时都是放在烤箱最底层的,如果位置太高,则上火相对温度就越高,上面容易糊,下面不熟
自己用烤箱
做蛋糕
总是
烤焦
,
什么
情况
答:
楼主应该说明一下
蛋糕
的种类,比如做戚风蛋糕,在蛋糕表面上色很深后,可以用大片的锡箔纸迅速盖在蛋糕上(及时关闭烤箱门,防止降温),可以防止蛋糕表面
烤焦
,一定要在蛋糕表面不再升降后(基本定型了)再放锡箔纸。
马芬
蛋糕
上面总是
烤焦
怎么回事
答:
蛋糕
有糖,温度太高容易焦,上色后盖锡纸。
利仁电压力锅
做蛋糕为什么
老
烤焦了
答:
温度太高了,
烤蛋糕
温度要在150度-180度,压力锅温度太高了
为什么
在家做戚风
蛋糕
总是做不好,不是塌了就是糊了?
答:
戚风
蛋糕
塌陷跟
烤焦
的原因是有区别的,塌陷有以下几个原因:1、蛋白打发,蛋白打发分为八分打发,九分打发,十分打发。八分打发适合做乳酪类蛋糕,九分打发适合做蛋卷,巧克力蛋糕,中空戚风蛋糕,而十分打发则适合做圆模戚风蛋糕,海绵蛋糕。可见做不同的蛋糕蛋白打发是有区别的,如果您做的是圆模戚风蛋糕...
为什么
我
烤
的
蛋糕
胚老是上面都糊了里面还是湿湿的
答:
但是家用烤箱就没法做到这样的效果了。第一,家用烤箱如非是大几千的电子板烤箱,那一般是不能上下分开控温的,这样烘烤只能上下同一稳定空烤。第二,家用烤箱一般空间都比较小,这样的结果就是,
蛋糕
距离加热管太近,如果用高温快烤,蛋糕中心还没熟,面上就因为太热而
烤焦
。所以如果是一般的家用烤箱,...
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