44问答网
所有问题
当前搜索:
关于东坡肉的传说
简述下列名菜典故。 (1)
东坡肉
(2)西湖醋鱼 (3)宋嫂鱼羹 (4)干炸响铃...
答:
从此,以这位大文学家命名的“
东坡肉
”也就成了杭州的传统名菜。(2)杭州的传统名菜。选用鲜活草鱼为原料,烹制前先将捕得的鱼放置于西湖鱼笼中饿养一段时间,使鱼脱去泥土味。烹制时火候要求非常严格,然后调入糖醋汁。西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。
传说
古时西湖边上住有宋氏兄弟,以打鱼为...
东坡肉
来源于谁?
答:
老百姓看到苏东坡不忘民工,越发爱戴他,把他送来的肉叫“
东坡肉
”。吃起来更觉味道鲜美。那时,杭州有家大菜馆,菜馆老板见人们夸说东坡肉,就和厨师商量,也把肉切成方块,烧得红酥酥的,挂出“东坡肉”的牌子。牌子一挂出来,那家菜馆的生意就兴隆极了,从早到晚,顾客不断。每天杀十头大肥猪...
苏东坡是如何发明
东坡肉的
,在哪儿发明的?
答:
1、据传说东坡肉是苏东坡发明的 据比较真实的传说
,苏东坡在杭州任知州,当时正值五六月,杭州太湖的水泛滥,造成了大片农民的庄稼地被淹,而苏东坡及早的采取了有效措施减少了农民的损失。帮助杭州的百姓度过了这段最困难的时期。2、发明东坡肉的地点 而杭州的农民听说他在徐州和黄州的时候喜欢吃猪肉,...
杭州菜
的传说
故事
答:
东坡肉 传说“东坡肉”是苏东坡在杭州做官时发明的,当地百姓品尝后觉得肥而不腻、酥香味美
。一时杭州大小菜馆,家家争相仿制。 这天,京城里一位权贵来到杭州,在一家菜馆吃饭。跑堂递上菜单,权贵接过来一看,头一道菜就是“东坡肉”。苏东坡为人正直,以前得罪过这位权贵,于是他心生一计,把...
东坡肉
是什么菜系?
答:
东坡肉典故与传说: 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制
。东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 关于东坡肉的传说颇多,下面就说其中之一吧。传说之一:
北宋时期
,庐山归宗寺的佛印大师与苏东坡、黄庭坚乃莫逆之交,来往频繁,酬唱甚多。苏东坡常游庐山,在...
东坡肉的传说
答:
苏东坡收下很多猪肉,叫人把它切成方块,烧得红红的,然后再按治理西湖的民工花名册,每家一块,将肉分送给他们过年。太平的年头,家家户户过得好快活,这辰光又见苏东坡差人送肉来,大家更高兴:老的笑,小的跳,人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官,把他送来的猪肉叫做“
东坡肉
”。那时,杭州有...
有关食物的历史故事
答:
1、
东坡肉
宋哲宗元祐四年一月三日(1089年),苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事...
东坡肉
是杭州的特色菜肴,是怎么来的呢?
答:
东坡肉
相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营...
秘制
东坡肉的
相关典故
答:
这种肉就叫“
东坡肉
”。为什么这道菜称为“东坡肉”呢?有这样一个
传说
。传说一 宋朝有一位著名的文学家叫苏东坡,他云游四海,走遍天下。一年夏天的一个中午,他来到永修境内一个叫艾城的地方。此时,正是三伏暑天,天气十分炎热。恰好路边有棵参天大樟树,树阴蔽日,真是个乘凉的好地方。苏东坡坐在树下石凳上,一边...
以苏轼名字命名的菜是什么?
答:
东坡肉传说
:相传北宋元佑年间(约公元1090年),苏东坡任杭州知事,发动民众疏浚西湖。竣工后为犒劳民工,吩咐家人将百姓馈赠的猪肉按照他总结的经验“慢着火、少著水,火候足时它自美”烹制,再附黄酒以招待民工;但家人误将酒肉一起烧,结果成品意外地分外香醇浓厚。人们传颂东坡贡献,故将此风味独特的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
东坡肉的来历和典故
东坡肉的历史
东坡肉的历史典故
东坡肉的由来真实故事
东坡肉的故事简短
东坡肉的来历和典故100字
西湖民间故事东坡肉
东坡肉与历史有关
东坡肉的典故50字