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农村咸猪肉的腌制方法
咸肉
怎么腌制
答:
方法
二:1、 原料: 夹心
猪肉
2.5千克,食盐0.5千克,花椒10克。2、制法: (1)将盐和花椒放锅内炒出香味。(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。(3)
腌制
3~4...
酱
猪肉怎么腌制
才好吃?
答:
腌制步骤
①将新鲜的
猪肉
洗净,切片,更入味(切块也可以)准备调味汁,生抽和老抽放入同一个碗中,这里用到的黄酒和话梅是不可缺少的;②将猪肉放在高压锅里,再依次放入冰糖、话梅、香叶、桂皮、花椒、八角、姜、大半碗黄酒、兑在一起的生抽、老抽、盐,然后晃动高压锅把汁料融合在一起;③用高压...
瘦肉
怎么腌制
好吃
答:
腌制的酱油买袋装的就可以了,我用的是海天酱油
猪肉
火腿
的腌制方法
要想腌制出好的火腿,选料很关键。要选择新鲜的猪后腿,腌制前最好不要用水洗,如果一定要洗的话,一定要将表面的水分沥干备用。先用刀割去那些边皮,也就是边上那些露出来太长的皮,如果能弄到猪脚没有割下来的整只火腿更好,这样腌制时更不易...
咸肉怎样才能
腌制
好呢?
答:
咸肉要晒10个太阳,也就是十天,
腌制
5-7天,腌制好后拿出去晒太阳,咸肉腌好后,晾晒是关键。咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。主要功效:
猪肉
味甘
咸
、性平,入脾、胃、肾经;补肾...
咸肉
怎么腌制
的白又嫩白
答:
白又嫩白的咸肉
腌制方法
:主料 肋条肉一斤 辅料 盐 花椒 白酒各适量
做法步骤
1. 锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热 2. 把勺子热的花椒盐洒在肉(肉千万不要洗)上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐 3. 把肉放入容器,撒...
江苏咸肉
怎么腌制
的
答:
江苏咸肉
的腌制方法
是一种古老而传统的工艺,它强调了时间、盐和温度的精确控制。基本
的腌制步骤
如下:选择五花肉,使用大量粗盐进行腌制,控制适当的温度和时间,最后进行晾晒和风干。首先,选择五花肉是关键。五花肉的层次丰富,肥瘦相间,腌制后口感鲜美,不油腻。将选好的五花肉洗净,切成适当大小的条状。...
咸肉
怎么腌制
答:
腌咸肉 原料: 原 料:夹心
猪肉
2.5千克,食盐0.5千克,花椒10克。制法: (1)将盐和花椒放锅内炒出香味。(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。(3)
腌制
3~4天后...
山东腊肉
的腌制方法
答:
3、熏料:锯末,新鲜柏丫,松枝若干 三、
做法
:1、
猪肉
切成3~4CM厚的块状,洗净,配料均匀抹遍猪肉外表,将猪肉放入密闭容器
腌制
5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。2、将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的...
猪肉怎么腌制
才好吃?
答:
新鲜
猪肉
怎样
腌制
才好吃:一般来说,按我们调味配方的量:200克的肉,薄片状态(超市买的那种)只要腌制30分钟左右切成拇指大小方块,腌制1-2小时左右;整块新鲜猪肉,腌制4-8小时左右。
腌制
酱
猪肉的做法
答:
酱
猪肉怎么
好吃?很多人都知道四川烟熏肉出名,在城市里不能做烟熏肉怎么办呢?哈哈,勤劳的四川人还有一种做腊肉的
方法
,那就是酱腊肉。四川酱腊肉,重点在于酱,也就是猪肉用以甜面酱为主
的腌
料
腌制
以后晾干而成。食用更健康,还能吃出腊肉的味道。下面和大家分享我自己做的四川酱腊肉的
做法
准备食材...
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