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凉米线配方酸甜味
凉米线
的
酸甜
汁怎么调窍门
答:
凉米线
的
酸甜
汁自制调味汁: 白糖360克,红油、镇江香醋各450克,甜酱油140克,海天生抽440克,花生酱、芝麻酱各100克,芝麻油80毫升,蒜米50克混合均匀即可,可以根据自己的喜好,在此
配方
的基础上增加少量的鲜小米辣椒碎和香菜末。
酸甜凉米线的做法
大全窍门
答:
米醋,糖,盐混合搅拌均匀有酸甜醋更好
米线提前用水泡,把米线上的浆去掉。然后入锅煮沸后过凉水备用。准备一个可以舂东西的器具。可以是石臼,也可以是擀面棍和碗 将图中木盘里的东西舂碎,先舂花生,再舂小米辣或者姜和蒜 请点击输入图片描述 最后倒入葱末,香菜,番茄泥和混合好的醋。加入调味料...
酸甜
汤
凉米线的做法
答:
(1)
米线
用
凉
开水洗后沥干水分,装入碗中, 放上红、白萝卜丝、 韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样。(2)就米线碗,依次放入上述调料,即可拌匀入味食用。
凉米线酸甜味配方
有哪些?
答:
1、将冷面撕开,用水侵泡。2、黄瓜丝、香菜丝备用。3、取适量糖放入碗中。4、加入醋。5、加入酱油。6、放入香油。7、加入少许盐。8、放入少许芝麻。9、加入冰镇水。10、水开后加入泡好的冷面,开锅后关火盖盖焖5——7分钟即可。11、煮好后的冷面用凉水过凉,控水。12、将冷面放入调好的汤中。
凉米线酸甜
汤的制作
答:
1.先炒好炸酱。具体
做法
就是将肉切成丁或者剁成肉末,放进油锅里炒,然后依个人吃辣的能力加辣椒和豆瓣酱直到炒熟就行。可以参考一下其它菜谱 2.把芥蓝菜切成成图里的样子,加入蒜泥,放进微波炉转一分钟(具体时间根据分量来定,总之要把它弄熟)3.将
米线
放进装着芥蓝菜的碗里,根据个人
口味
加入...
酸甜凉米线
汁怎么做?
答:
主料:米线(千万不要烫,这是豆花
米线的做法
) 辅料:韭菜、豆芽(烫一把)、红萝卜丝、香菜(芫荽) 佐料:大蒜生姜末(开水冲烫成水)、甜咸酱油、辣椒油、芝麻油、花生瓣(炒)、味精、胡椒粉少许 以上佐料根据
口味
适量加入就成美味的
凉米线
了!不过是素的。如果想次荤的,可加入自己现炒的酱肉...
红河洲
凉米线
汤怎么做?
答:
首先配料:
凉
汤:香油、老红糖适量、白醋适量,米醋适量,盐适量,鸡精适量,味极鲜适量,香料,(八角,草果就够了)。切记,香料,这两味就够了,香料太多,味道太重,会影响最终
的味道
。配菜:本地韭菜,水香芹,凉伴面筋,炸花生。调料:辣椒油,甜醋,冲(Chong)菜,鸡枞油,香菜,葱花。汤
做法
:锅...
正宗的滇味
凉米线
怎么做?越具体越好
答:
1.把胡萝卜、香菜、韭菜洗干净,胡萝卜切丝、香菜切细、韭菜切成段;2.把午餐肉或火腿肠切片或丁;3.把韭菜用开水过一遍;4.把放凉的米线拿出来放如适量的盐、味精、白糖和酱油,依照各人喜好添加,放一点点泡菜汤,会使
凉米线
变的
酸甜
可口;5.最后把准备好的胡萝卜丝、香菜、韭菜和午餐肉丁放...
傣味
凉米线的做法
步骤图,傣味凉米线怎么做
视频时间 00:25
泸西
凉米线
的汤料
做法
答:
”康氏凉品的特色在汤,奥秘就在汤。请点击输入图片描述 我们小时候,泸西县城老街上,只有大馆子这家国营食堂出售
凉米线
。装在一个丁马村烧制出来的白色土大碗里,三分钱一碗,便宜得让今天的人不敢想。这样的凉米线吃在嘴里,真的只剩点醋酸
的味道
了,油香
酸甜
是没有的。可在那时,仍然顾客盈门,...
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