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厨房的化学反应例子有哪些
厨房
中能做什么
化学
实验?
答:
1.墙皮,大理石或鸡蛋壳(大白粉)和白醋的反应
。2 CH3COOH+CaCO3==(CH3COO)2Ca+CO2+H2O2.小苏打和白醋反应CH3COOH+NaHCO3==CH3COONa+CO2+H2O3.草木灰和白醋反应2 CH3COOH+K2CO3==2CH3COOK+CO2+H2O4.纯碱和白醋反应2 CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2+H2O5.锌钡白(建筑材料)和白醋反应ZnS + 2...
厨房
里
的化学反应
用厨房里常见的东西可以做什么化学???
答:
厨房里的化学反应用厨房里常见的东西可以做什么化学??: 太多了!
1.纯碱(碱面)与食醋反应;或是蒸馒头对碱——酸与Na2CO3反应2.烧鱼
,为了去腥加醋和料酒,酯化反应(生成乙酸乙酯)3.做素食锦时,热的盐
厨房
可以做什么
化学
实验?
答:
1、鸡蛋壳与酸的反应
取一个小玻璃杯,放入洗净的碎鸡蛋壳,然后加入一些醋精(主要成分是醋酸),立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住。仔细观察有什么现象发生。根据实验现象推测鸡蛋壳里可能含有什么物质。实验说明:①可以在家里制取澄清石灰水。有些食品干燥剂的主要成分为生石灰,如波力海苔中的“强力...
观察并思考
厨房
中发生
哪些
物质的变化?
答:
其实厨房就是一个小型的化工厂,会发生各种各样的化学变化。
举几个例子:1)蒸馒头
。首先要发酵,酵母会产生淀粉酶,糖化酶以及糖降解为二氧化碳的各种酶。将面粉中的糖类水解为小分子的糊精和糖,将糖最终转化为二氧化碳和水,在面粉中产生气泡。形成松软可口的馒头和面包。甚至为了馒头的口感,会加一点...
厨房
中
的化学
作文,求高手解决
答:
厨房中的化学知识 生活中有化学,化学中有生活,厨房中的化学精彩纷呈,走进厨房,我们熟悉的化学便映入眼帘。 一 无机物 1、
菜刀生锈:厨房
中常见的现象便是新买的菜刀光滑明亮,几日后便开始生锈了,时间长了便不再光亮亮的了。这是因为铁在潮湿的环境中和空气中的氧气共同反映生成氧化铁。其实...
总结
厨房
中
的化学反应
,要有化学方程式的
答:
醋酸除水垢:2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+CO2↑+ H2O 乙酸与碳酸钠(纯碱)
反应
:2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+ H2O 乙酸与碳酸氢钠(小苏打)反应:CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+ H2O 炒菜时同时加酒和醋:CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O 未擦干的菜刀或铁锅生锈:正极:O2 + ...
总结
厨房
中
的化学反应
,要有化学方程式的
答:
乙酸与碳酸氢钠(小苏打)
反应
:CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+ H2O 炒菜时同时加酒和醋:CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O 未擦干的菜刀或铁锅生锈:正极:O2 + 2H2O + 4e- == 4OH- 负极:2Fe - 4e- == 2Fe2+ 总反应式:2Fe + O2 + 2H2O == 2Fe(OH)2↓ 4Fe(OH)2 ...
厨房
里
有哪些
经常发生
的化学反应
?
答:
比如说我们的小苏打,我们经常在
厨房
做面包的时候就会用到小苏打。实际上小苏打的成分是碳酸氢钠。碳酸氢钠的热稳定不是很好,一加热它就会分解成碳酸钠和二氧化碳以及水。我们对于
化学反应
的定义是有没有新物质生成。原本只有碳酸氢钠,最后生成了碳酸钠水和二氧化碳,这三种新的物质。所以这是个化学反应...
厨房
中一般什么东西最容易引起
化学反应
答:
厨房
中一般什么东西最容易引起
化学反应
陈醋,白醋中含有醋酸.纯碱,碱粉,苏打,就是碳酸钠,可以跟醋反应:CH3COOH+Na2CO3CH3COONa+H2O+CO2↑ ② 这是醋过量的 另外,调味用的料酒,黄酒,高粱酒等.里面含有乙醇(酒精)可以跟醋酸反应:CH3CH2OH + HOOCCH3 -> CH3CH2OOCCH3 + H2O 生成的乙酸乙酯有一定...
厨房
里
的化学
答:
三甲胺是鱼腥类的主要物质。2、小苏打与面粉发酵产生的有机酸
反应
生成二氧化碳,加热后其膨胀,于是馒头就蒸好了。3、保持干燥,避免放在煤气灶旁边。目的是防止腐蚀,延长其使用期限。4、用酒精或汽油擦洗,将油脂溶解。也可以直接用纸擦去;用洗洁精之类
的化学
洗剂剂,使油脂分解成脂肪酸及甘油。
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