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名贵的菜品
湘菜
是中国的八大菜系之一,你觉得哪些湘菜算是湖南十大名菜?
答:
在2018年被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
【第六道】祖庵鱼翅
,这道菜肴做法非常讲究,选用的鱼翅也是上品,需要选用脊翅,挑选出最好的。再需要制作高汤,采用母鸡,猪肘等等,经过细致的处理小火煨烂而成,随后在与鱼翅同蒸,在用虾仁,干贝,香菇煨至而成。做法颇为讲究。【第七道】:冰糖湘莲...
中国有哪些著名的菜名
答:
1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥...
国宴上最顶级的三道菜
答:
2、开水白菜
这道菜也是极为珍贵的菜,虽然名字很简单,成品也看似只有几片简单的白菜,但做法却很难。菜品要选择
老母鸡、排骨、干贝
等等名贵食材,加上各种调味品慢火熬制四个小时,再用肉蓉反复吸取杂质三四次,直到汤水清澈透明仿佛开水之后,再放入白菜煮制才能做好。这道菜看似朴实无华,却十分考...
天津有什么名小吃??
视频时间 00:25
正宗的“佛跳墙”有多奢华?自己在家能做简易版的吗?
答:
泡发适度——海参,鲍鱼,鱼翅,泡发得当
佛跳墙
中:鲍鱼,海参,鱼翅,猪蹄筋,鱼唇,花菇等等都需要经过一系列的涨发工艺来制作完成的。在整个过程中都不能碰油,所以涨发是一个技术活。佛跳墙最耗时最难的的就是前期的食材准备,在早期的时候,物质比较匮乏这样全部都是珍贵食材的菜品,能够制作出来...
你吃过最奢侈的一道菜是什么?
答:
鲍鱼之所以价格昂贵,原因之一是鲍鱼产量少,产地十分考究,出海后的晒制工艺复杂,费时又费力。香港、台湾有"一口鲍鱼一口金"的说法,足见其价值之高。鲍鱼价格高的另一个原因是鲍鱼不仅口感鲜嫩,还有极高的食疗价值,可以滋阴养颜,润补而不使人上火燥热;可防治高血压、糖尿病,且无胆固醇,具有养肝...
贵
的菜品
有哪些
答:
非常的难买到,而且市面上假货特别多。最后一道枸杞鱼翅汤,鱼翅大家都非常熟悉,因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋而得名,鱼翅中含80%左右的蛋白质,所以营养价值奇高,不单能做成
菜品
,更是不可多得的
名贵
药材,因为数量也非常稀少,而且根据分级的不同,一般鱼翅的价格在几千到几万不等。
鸳鸯戏飞龙是哪儿的著名
菜肴
答:
鸳鸯戏飞龙,东北菜。飞龙,一般指“花尾榛鸡”。有时也作榛鸡的总称,是大兴安岭独有的一种森林留鸟(指我国可见的两种,分别是花尾榛鸡和斑尾榛鸡。)飞龙肉、鸡脯肉为原料制成
的菜品
。有人认为“天上龙肉,地上驴肉”中的“龙肉”即指榛鸡肉。飞龙肉质雪白细嫩,营养十分丰富,味道鲜美,是世界上...
烧牛鞭和波士顿龙虾算
名贵菜品
吗
答:
算。在西方国家,波士顿龙虾曾经是穷人的食物,如今却成为奢侈的食物。现在的波士顿龙虾,市场价一般都要几百元一只,对于普通人来说,算是奢侈的食物了。平时大家吃到的菜,成本都是比较低的,用到的都是普通的食材,而世界上也存在着很多非常昂贵
的菜肴
。
我国最好吃的10大名鹅是什么?
答:
武冈卤铜鹅,精选上等鹅肉卤制,采用肉桂、丁香、八角、草果等三十余味
名贵
药材,用卤鼎熬制成卤水,将原料反复浸煮,直至药卤渗透每一道脉络后晾干。经十几道精细工序,卤铜鹅最终制成。传承千年的工序复杂、考究,历代改良,不传外人,因此,外乡人无法从色泽、吃味上进行仿制。天下恐怕独此一地,能...
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