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君之芝士蛋糕配方
经典技s
芝士蛋糕
怎么做
答:
主料 奶油奶酪250克 细砂糖80克 鸡蛋2个 玉米淀粉15克 柠檬汁10克 牛奶80克 朗姆酒一大勺(15ml)辅料 奥利奥1包 黄油50克 经典重
芝士蛋糕
(
君之
的方)(6寸模)的做法步骤 1. 鉴于有同学说看到黄油是1包的错误显示,我决定一楼截图放材料用量。。。2. 奥利奥一袋,掰开刮去中间夹层...
蛋糕
做法
配料
?
答:
鸡蛋(Egg)2个 玉米淀粉(Corn starch)15g 柠檬汁(Lemon juice)10g 牛奶(Milk)80g 朗姆酒(Rum)一大勺(15ml) 香草精(Vanilla Extract)1/4小勺(1.25ml)消化饼饼底(见辅料)1份 消化饼干(饼底)85g 黄油(饼底)35g 六寸活底
蛋糕
模具1个 重乳酪蛋糕的做法 步骤1 ...
重
芝士蛋糕
8寸怎么做
答:
黄油 100g 重乳酪
芝士蛋糕
(8寸
君之
方子)的做法 奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状 微波炉30秒软化黄油 饼干末倒入黄油碗里搅均。放入蛋糕模,用小勺压平压实,做蛋糕底。冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化,切小块,加入砂糖,用打蛋器搅打至无颗粒。大概这个样子Y(^_^)Y 加入鸡蛋,要一个...
如何制作8寸芒果酸奶慕斯
蛋糕君之
视频时间 00:34
君之芝士蛋糕
8寸模的做法
视频时间 01:34
君之芝士蛋糕
没放牛奶怎么办
答:
1.
奶酪
加入牛奶中浸泡,用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止(千万别学我直接加热,那样子就麻烦了,要么重新过滤,要么重新来过)2.在1中逐个加入蛋黄,搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油 3.在2筛入低粉和粟粉拌匀, 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒 4.蛋白打入一个干净的盘子里面,用...
如何用烤箱烤制
芝士蛋糕
?
答:
9.盛1/3蛋白霜倒入
芝士
糊里,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,继续用橡皮刀翻拌均匀。10.把拌好的
蛋糕
糊倒入模具,抹平。端起来在灶台上用力震两下,把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水,然后用锡纸将蛋糕模的底部包住,放入注水的烤...
跪求
芝士蛋糕
做法 不要免烤的
答:
做法:1、芝士奶油(奶油奶酪, cream cheese)与牛奶隔水加热搅拌,至芝士完全融化,无小疙瘩为止(此过程为做
芝士蛋糕
的关键部分,txm不要怕麻烦,芝士糊搅匀后的状态一定会让你迷恋不已的)2、分4次加入蛋黄搅拌(要一个蛋黄一个蛋黄的加,搅匀以后再加另一个,其实很多蛋糕制作过程都应该这样加入材料...
为什么我做的重
芝士蛋糕
裂了
答:
最好是在烤了一半的时候,再往水盘里加一杯凉水 水太热了,温度过高,是造成开裂的最主要原因。我也是用150度,但是,我得烤75-80分钟,是8寸圆模。我一般都是在烤了40-45分钟的时候观察一下,如果水盘里的水都起了小泡泡,水的温度很高了就再往里加凉水。要是没那么热,就先不加。。。但是...
轻乳酪
蛋糕
烤出来后,很湿很软,为什么呢?
答:
可能是面米不够。以下轻乳酪
芝士蛋糕
(8寸)的做法:用料:鸡蛋5个、奶油奶酪225g、低筋面粉45g、牛奶90g、黄油54g、细砂糖81g 1、将鸡蛋蛋清分离,放一旁备用。2、将奶油奶酪和牛奶放入打蛋盆。3、将奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至光滑无颗粒状。4、加入黄油,继续搅拌至均匀。5、将打蛋盆离水...
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