44问答网
所有问题
当前搜索:
四川红汤羊肉汤锅的做法
红汤羊肉
怎么做
答:
红汤羊肉锅的做法
羊肉焯水,撇去浮沫,盛出羊肉,焯羊肉水不要到,留着做高汤用 把香菜梗和洋葱放入锅里编,直到洋葱变黄捞出
放入郫县豆瓣编炒 郫县豆瓣编出红油,放入香料(1)然后放入香料(2)香料炒香后放入干辣椒,葱段,姜片 倒入高汤,加入羊肉,然后把料酒(三勺),老抽(两勺),腐乳...
红汤羊肉汤锅的做法
答:
1、将火锅底料:干香菇6-8个大虾6只花椒1把大料2个香叶3片大葱1段姜1块,放入
汤锅
中。2、家乐鸡肉味浓汤宝一块。3、浓汤宝放入锅中。4、将除香菜以外的蘸料食材:红腐乳2块腐乳汁2勺芝麻酱200g韭菜花2勺生抽2勺味精盐适量和匀,然后分别盛入小碗,撒上香菜碎。5、将火锅底料添加足够的水,...
美味的
红汤羊肉汤锅的做法
怎么做好吃又简
答:
准备食材。 将冻羊肉取出顺着肉的纹理刨成薄片,也可以用现成的羊肉卷代替。冻羊肉很冷哦,可以带个手套切. 将切好的羊肉片倒入少许料酒、白胡椒粉和盐抓匀腌制去除
羊肉的
膻味。大约腌5分钟左右即可。第二步 趁腌羊肉的时间把洗好的蘑菇切厚片. 洋葱切厚片. 生姜、蒜、泡椒切成末,家里有泡姜的...
红汤羊肉
火锅
的做法
答:
原料:干辣椒节2000克郫县豆瓣400克生姜200克独蒜500克花椒400克八角60克三柰20克小茴50克桂皮30克草果20克香叶10克公丁香5克荜拨10克化猪油500克生菜油5500克 制法: 1干辣椒节入沸水锅中氽一水后,捞出沥水,放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸),制成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁细(或绞茸);生...
羊肉红汤的做法
及配料窍门
答:
红汤羊肉的做法
:主料:羊肉(有骨头、有皮,最好还有点小肥肉的那种)、白萝卜、豆腐果配料:火锅底料(我用的是大红袍)、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋1、羊肉剁成块,温水洗净(待用)2、
锅
里放入色拉油,烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉,翻炒。3、羊肉翻...
红汤羊肉炖多久能烂熟(传统
红汤羊肉汤
怎么做?)
答:
制作步骤:1. 羊肉切块,温水洗净。2. 锅中加入色拉油,烧热后加入生姜、八角、干辣椒翻炒出香味,然后放入洗净的羊肉翻炒。3. 羊肉翻炒至颜色变白后,加入料酒、酱油,适量白糖和醋提鲜,然后加入开水,水要漫过羊肉。4. 将火锅底料用油炒香,倒入
羊肉汤锅
,大火烧滚后,改小火慢炖。5. 在...
羊肉汤锅
怎么熬高汤
答:
7、
红汤羊肉汤锅
锅底配制 单位 克 底料500-750, 老油1500-1750, 高汤3000, 羊油150老姜切片 5 片, 大蒜3-5 瓣,鸡精30,味精30,盐10 ,胡椒面 5,料酒50,水晶冰糖10(3 颗左右)红花椒泡涨 抓一小把,干辣椒抓一小把。大葱切段丢2-4 根。我们这里是把羊肉称好倒入锅底中。出锅。送三个配菜,煮好的白...
红汤羊肉
高汤怎么熬会又香又浓?
答:
【清汤】——熬制清汤刚好与浓汤
的做法
相反,清汤在熬制的时候一定不能大火翻滚,煮开之后要用最小火控制汤面在似开非开的状态,让其小火慢煨,清汤的熬制时间相对要较长,保持汤色清澈的情况下,熬制5个小时味道才更好。【去腥异味】在熬制高汤之前一定要先把食材去腥、去异味,这样熬出来的...
炖
羊肉
都放什么辛香料?
答:
4、把萝卜洗干净,去掉两头切成小块,等到羊肉炖煮时间到后,把萝卜放进去,加入盐,继续小火炖煮,炖煮至萝卜软烂就可以了,撒上葱花就可以出
锅
了。三、
红汤羊肉的做法
1、食材:羊肉、姜、葱、料酒、白芷、草果、香叶、桂皮、小茴香、花椒、盐、胡椒粉2、把羊肉洗干净,用水多冲洗几遍,切成小块...
羊肉汤的
配料
答:
做法
如下:1、首先将羊排洗干净切成小段。2、
锅
里将水加热,然后将羊排倒进锅里面。3、煮至羊肉浮起,将水倒掉。4、倒掉煮
羊肉的
水后,用清水冲洗一下羊排。5、接着往锅里面放入适量的水,开大火烧开。6、烧开之后,转小火大概煮1.5小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。7、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
四川红汤羊肉底料配方
红汤羊肉怎么做才好吃
邛崃红汤羊肉的做法
红汤羊肉配方大全
红汤羊肉配菜
常熟市红汤羊肉
红汤羊肉香料配方
涮羊肉红汤锅底的做法
黑山羊哪个部位好吃