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大米粉和米粉的区别
大米粉与
粘
米粉的区别
答:
两者在制作工艺、外观和口感有所区别
。1、原料和制作工艺:大米粉是以普通大米为原料,经过碾磨制成的粉末,是南方较为常见的米粉。粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,特别适用于制作广东小吃肠粉。2、外观和口感:大米粉呈现出较为细白的颜色,口感较为松散,没有太多的粘性。粘米粉则呈...
大米粉
、粳米粉、籼
米粉有什么区别
?
答:
1、产地不同
粳米粉 主产我国黄河流域、北部和东北部;在南方则分布于海拔1800米以上,较耐冷寒,是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。籼米粉 南方多种植籼米我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒籼米。美国的齐奈斯也属中粒籼米。2、
粘稠度不同
粳米粉 粘稠度大于70,所以煮粥...
大米粉
是什么粉?
答:
大米粉还可以分为两大类,
一个是生米粉,一个是熟米粉
。接下来我们来说说他两的区别在哪里。先来说说生米粉。生米粉又细分成两类,有籼米粉和糯米粉两种。生籼米粉是直接用籼米磨成的粉,其中有纯籼米粉,籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。这类粉多用于做粉蒸菜,或制作米松糕之用。糯米粉,也...
大米粉
、粳米粉、籼
米粉有什么区别
?
答:
大米粉是总称 包括粳米粉和籼米粉
。粳米粉就是粳米磨成的粉,通常是长江以北的大米,短圆的那种,籼米粉又叫粘米粉,是用籼米磨成的,通常南方产籼米,特点米粒比较长,成饭率高。
大米粉和
粘米粉一样吗
答:
不一样。根据查询百度百科得知,大米粉和粘米粉并不一样。
大米粉和粘米粉的主要区别在于原料和制作过程
。大米粉是由大米经过研磨后制成的粉末,而粘米粉则是由稻穗碾磨而成的粉末。粘米粉又称为大米粉或籼米粉,质感细滑无硬颗粒,颜色为灰白色,糯性较低。
大米粉有什么
用
答:
大米粉
就是以大米为原料制成的粉状物.它是米粉系列的一个统称.从生熟方面来分;有生
米粉和
熟米粉两大类;一,生米粉---有籼
米粉和
糯米粉两种.生籼米粉是直接用籼米磨成的粉,其中有纯籼米粉,籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。这类粉多用于做粉蒸菜,或制作米松糕之用。糯米粉,也有地方称作...
粘米粉和
大
米粉有什么区别
答:
粘米粉
有点甜,
大米粉
熬出来汤比较稀。
请教
大米粉和
面粉
的区别
答:
1、
米粉的
原材料是大米;面粉的原材料是麦子。2、米粉没韧性,面粉韧性比较大。3、从颜色上
区分大米粉
会更白一些,从质感上看大米粉会更细腻些,光泽度上米粉也会更亮些。4、在营养方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的"醇溶蛋白",其中严重缺乏赖氨...
粗粉细粉河粉
米粉
如何
区别
?
答:
米粉:米粉是一种广义的称呼,它可以指任何由
大米
制成的面条状食品,包括粗粉、细粉和河粉在内。但在一些地区,米粉特指那些较细的米制面条,比如云南的过桥米线中的米线就是一种典型的米粉。
米粉的
制作工艺与细粉类似,但
不同
地区的米粉在粗细、软硬上会有所不同。总结来说,粗粉、细粉、河粉
和米粉
...
大米粉与
粘
米粉的区别
答:
区别
是:营养成分
不同
、保存方法不同、适用人群不同,原料不同。1、营养成分不同:
粘米粉
中含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素等营养成分,能够为身体提供所需要的能量,
大米粉
中含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等营养成分,能够补充身体所需要的营养。2、保存方法不同:大米粉保存不当,...
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