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大豆中的生物活性物质
大豆中
含有哪些
生物活性物质
?
答:
大豆籽实中含有异黄酮、皂甙、甾醇、磷脂等生物活性物质
。这些活性物质在人类保健及医疗方面具有广泛的应用前途。大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物,目前发现的大豆异黄酮共12种,分为游离型的甙元和结合型的糖甙,前者占总量的2%~3%,后者占97%~98%。甙元主要有染料木黄酮(genistein...
大豆
主要的营养功能
答:
脂肪酸:大豆含有不饱和脂肪酸
,如亚油酸和亚麻酸,对心血管健康有好处。维生素:大豆是一种维生素B族的良好来源,其中尤以叶酸含量高为特点。同时还含有维生素K、维生素C和维生素E等。矿物质:大豆含有丰富的矿物质,如铁、钙、锌和镁等,对于维持身体的正常代谢和生理功能非常重要。生物活性物质:大豆中...
什么是
大豆
皂甙?大豆皂甙有哪些生理功能?
答:
大豆皂甙是大豆中存在的一类具有较强生物活性的物质
,它是由三萜类同系物(皂甙元)与糖(或糖酸)缩合形成的一类化合物。组成大豆皂甙的糖类为葡萄糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖和葡萄糖醛酸等;皂甙元按结构属β-香树脂醇型,皂甙元与不同的糖结合以及结合部位的不一致,就构成了多种皂甙。目...
大豆
异黄酮到底是个什么样的东西,什么人能吃???男的能吃么?
答:
大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质
,是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子,是纯天然的植物雌激素,容易被人体吸收,能迅速补充营养。 在每100克大豆样品中,含异黄酮128毫克,传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克,而豆乳中含9.65毫克,因为豆乳含水93.27%,相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫...
药用
大豆中
含有哪些
生物活性物质
?
答:
称药黑豆。大豆在中医药中主治中风脚弱,产后诸疾,湿痹、膝痛,心痛、痉挛,五脏不足气。最近研究证明,
大豆含有异黄酮、皂甙等具生物活性物质
,具有防癌、防止骨质疏松作用等,引起高度重视,市场上已有大豆异黄酮片剂,卵磷脂胶囊等出售,更有以大豆异黄酮为主要成分的健骨、安眠药品或保健品应市。
黄豆中
含有多少
大豆异黄酮
答:
大豆异黄酮
是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物,是生物黄酮中的一种,也是一种植物雌激素。它主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中,种皮中含量极少...
大豆异黄酮
,一种天然荷尔蒙
答:
大豆异黄酮简介
大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质,是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子,是纯天然的植物雌激素,容易被人体吸收,能迅速补充营养。 在每100克大豆样品中,含异黄酮128毫克,传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克,而豆乳中含9.65毫克,因为豆乳含水93.27{...
大豆中
含有哪些营养价值?
答:
植物化学物质:大豆中含有许多生物活性物质如
异黄酮
、萜类化合物等,这些化合物对于预防心血管疾病和某些癌症具有重要作用。
碳水化合物
:大豆中的主要碳水化合物是膳食纤维,能促进肠道蠕动并增强肠胃健康。脂肪酸:大豆中所含的不饱和脂肪酸对于心血管健康起到很好的保护作用。除此之外,大豆中富含亚油酸和...
大豆
异黄酮是激素吗?
答:
不是
大豆异黄酮是类黄酮
,是大豆生长中形成的一种次生代谢产物,是一种生物活性物质。由于大豆异黄酮是从植物中提取的并且具有与雌激素相似的结构,因此也被称为植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响激素分泌,代谢生物学活性,蛋白质合成和生长因子活性,并且是天然的癌症化学预防剂。
大豆
卵磷脂软胶囊和大豆异黄酮有什么区别
答:
一:
大豆异黄酮
是是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆卵磷脂是精选北美有机种植的优质大豆,并融入超低温提取技术,原料也是利用安全性高的非转基因大豆,整个生产过程温度低于15℃,保证...
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