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天等人桂林米粉
求北京
天等
版
桂林米粉
配方。
答:
做法:将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”;肥肉500克切片,炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅,倒入清水12.5千克,老抽1500克,生抽1500克,鱼露500克,冰糖150克,精盐500克,用旺火烧开后,放入猪油,南姜250克,青蒜250克,炸蒜头150克,芫荽250克,...
天等人
做的
桂林米粉
和传统桂林米粉有什么差别?
答:
第一,传统的
桂林米粉
到了外地就变了味,又贵,在北京吃过15快一碗,而且味道不如桂林市的好吃。第二,传统的桂林米粉没有结合当地的饮食习惯而改变,要因地制宜,而不是死板地按桂林的手法去做,比如有些地方不好辣的,不符合人家习惯当然没有销路。第三,有些外地的店子打着正宗桂林的牌子做生意...
广西
天等
的汤粉叫什么粉呀
答:
那叫汤粉吧。我是
天等人
,可是也经常吃的都是
桂林米粉
。
桂林米粉
有多大的利润?我想在河北这边开桂林米粉店生意会不会不好...
答:
关于利润这个不能定论,它跟地方消费水平有关,打个比方“
桂林
阿秀
米粉
”每天销量1600碗,但是利润只有0.8元一碗,一天的利润就是1300元;但是北京“
天等
人米粉”一碗利润至少7块,一天300碗,一天利润就达到2100元。
广西
米粉
大盘点这些你都吃过吗?
答:
03
桂林米粉
一碗好的桂林米粉,灵魂在于卤汁,用猪骨或者牛骨配合各种香料熬制,好的米粉店有各家秘制的卤汁,咸鲜带甜,百转千回。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。要吃到正宗的桂林米粉,还得到桂林的早市的寻常街巷去。04 蒲庙和武鸣的生榨粉 生榨米粉有一种独特的“臭馊”味。这种“...
去桂林旅游怎样才能吃正宗
桂林米粉
?
答:
每次在上海吃
桂林米粉
,端来一碗满满的汤粉,我都会有一种难以名状的忧伤,汤粉恐怕是外地人对桂林米粉最深的误解了,要知道,干拌——干拌的卤粉才是真正的桂林米粉!新鲜湿润的米粉,在将开未开的水中烫熟,沥水扣入小碗中,先铺一层薄如纸的卤肉,再放几块金黄脆的锅烧,舀一瓢深不可测的卤水...
桂林米粉
是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃,你喜欢吃吗?_百度知 ...
答:
广西黑山羊也是很有名的,但现在太多是圈养,喂饲料,没有十多年以前的那种味道了。永福罗汉果,荔蒲芋,
桂林
腐乳,容县沙田柚,玉林牛巴,滕县八角,梧州六堡茶、龟苓膏、纸包鸡,南宁象山牌果、蔬罐头,香蕉,菠萝,扁桃,灵山荔枝,田东芒果,柳州云片膏,横县茉莉花、鱼生、大头菜,
天等
指天椒。
桂林米粉
市场行情发展状况
答:
深圳市场原来南宁人占主要份额,后来桂林及周边人慢慢渗透,其它外地人也纷纷加入,很多赚了钱的
天等人
便往上海、北京方向发展,估计一千家以上是有的。目前价位在七元到十元/碗。利润50%—60%。已经有鲜榨米粉供应。上海
桂林米粉
上海目前估计有上千家米粉店,以天等人居多,这里房价相对较高,投入较大,租金交付一般四个...
开小吃店赚钱的秘密
答:
开小吃店赚钱的秘密 秘密1:老乡是开店的最大保证 很多人都不知道,这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子,成都小吃店,开店者基本都是重庆市开县人;
桂林米粉
的开店者基本都是广西
天等县人
……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚,笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店...
桂林米粉
为什么走不出桂林?
答:
桂林米粉
早就以实体店的形式走向全国各地了,广西
天等县人
的功劳可不小。只是在网上销售这一块,桂林米粉和柳州螺蛳粉的差距有点大。袋装柳州螺蛳粉的原材料供应,生产和销售已经形成了一个完整的体系,因为柳州是一座工业城市,用工业的思维来做产品,这是柳州特有的优势,别的地方不一定学得来。多年之前...
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