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川菜正宗回锅肉的做法
川菜回锅肉的
具体
做法
?
答:
步骤:1.准备好做
回锅肉的
材料。2.生姜洗净切片跟花椒一起放入加了水的砂锅里。3.砂锅里水烧开后加入带皮的五花肉。4.盖上砂锅的盖子,五花肉煮3-5分钟。5.蒜苗洗净去根,分别切出蒜白和蒜叶。6.红辣椒和青辣椒分别切成小块。7.五花肉煮熟后捞出用水冲洗干净。8.把煮熟的五花肉切成薄片。
川菜回锅肉的做法
?
答:
1、将五花肉放入冷水锅中, 加入几片姜, 一起煮。2、煮到用筷子很容易插进去, 就表示肉煮好了, 关火, 捞出
。3、准备好其他原材料, 五花肉冷后切成薄片。4、锅烧热, 放入适量的油, 下入姜片和大蒜片爆香。5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒。6、翻炒两下后加入切片的五花肉。7、一起...
回锅肉
怎么做?
答:
回锅肉的做法
步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅,苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档,等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉,五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油,苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档,倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。步骤step 6 ...
要想
回锅肉
不油腻,怎样才能做出的回锅肉也能有滋有味呢?
答:
此菜口味独特,色泽红亮,肥也不腻,在
川菜
中的地位非常重要,一直被认为是川菜之首,提到川菜必然会想到回锅肉。 回锅肉的用料: 五花肉300g 青椒1个 红椒1个 青蒜2根 豆瓣酱1汤勺 生抽1汤勺 料酒1汤勺 糖1茶勺 花椒少许 姜片
回锅肉的做法
: 步骤1 带皮猪五花肉去毛洗净,放入冷水锅内,加入几片姜一起煮...
川味
回锅的做法
于用料,请告诉,谢谢。
答:
川味
回锅肉的做法
用料 五花肉、蒜叶、郫县豆瓣酱、姜、葱、八角、花椒、红辣椒、鸡精、生抽、油 做法步骤 1、葱洗净,打结;2、蒜洗净,蒜白斜刀切,蒜青直刀切;3、姜洗净切片;4、红辣椒洗净切段备用;5、花椒、八角洗净(八角忘记拍了);6、五花肉洗净,烧半锅水,先把五花肉焯水,去掉浮末...
回锅肉
怎么做
答:
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开。2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。5、.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒 6、下入肉片煸炒,...
川菜回锅肉正宗做法
答:
豆瓣酱 适量 生抽 适量 五香粉 适量 姜蒜 适量 方法 1 五花肉冷水下锅,放葱段,姜片煮。2 这个期间做辅料,青蒜切段,红椒切丝,姜片,蒜片,再准备些姜蒜末 3 等到肉煮到能插入一根筷子就可以了,捞出晾凉,切薄片 4 炒锅放油,放入郫县豆瓣酱和生抽调好的酱,炸香后,放入切好的五花肉 5...
回锅肉
怎样做
视频时间 01:46
回锅肉
是怎样做的?
答:
【 1 】青椒
回锅肉的做法
用料 猪五花肉 300克、青椒 50克、红椒 30克、洋葱 30克、葱姜蒜 各适量、油 适量、郫县豆瓣酱 一汤匙、甜面酱 半汤匙、白酒 适量、煮肉用料、葱 一截、姜 两片、大料 一个、料酒 适量。做法步骤 【 1 】五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中,加葱段、姜片、大料和...
如何做
回锅肉
答:
方法如下:1、五花肉洗净备用;2、
锅
中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸,放入五花肉六成熟,约5分钟;3、捞出晾至温热切成薄片;4、辣椒切成菱形片,青蒜切段;5、锅烧热倒入油,下五花肉小火煸炒至出油;6、放入生抽、豆瓣酱;7、下红辣椒和青蒜翻炒片刻;8、调入少许味精炒匀即可出锅。
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