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干锅角角鱼做法
推荐黔南美食的推荐词?
答:
5.墨冲
角角鱼
墨冲角角鱼,它也是黔南境内都匀地区的一道特色美食。制作工艺也很讲究,主要以本地角角鱼和本地水为原料,烹饪时取本地水煮鱼,食用时加盐蘸着吃,在当地堪称一绝。因为墨冲角角鱼肉质鲜美细嫩厚实,煮熟的鱼分离下来的肉一点不含刺,一直都深受当地人的喜爱。6.盘江狗肉 盘江狗肉...
都匀最好吃的东西是什么?(都匀十大特色餐馆?)
答:
墨冲
角角鱼
,是贵州省都匀地区一带的著名美食小吃,以量多、味道鲜美而得名。如果是取当地的山泉水一起煮的话,那种味道是非常香的,有让人过口难忘的本领。做好的墨冲角角鱼,再加上盐盐蘸制法细腻和吃法讲究,堪称一绝。吃此菜,是离不开配料盐醮。盐酸扣肉 盐酸扣肉是贵州省都匀县、独山县、长...
贵州苗家酸汤鱼怎么做的?
答:
食材准备:黑鱼片 (草鱼 鲢鱼)、青酸菜、料酒 1勺 、盐 少许 、蛋清液、淀粉 、食用油 少许、香姜蒜、花椒粒、干辣椒段 少许
做法
步骤:1、黑鱼切成薄片(可以让菜场大叔帮忙),鱼头和鱼骨备用。鱼片加少许盐、1勺料酒、适量蛋清液和淀粉搅匀,再加少许食用油拌匀,腌制15分钟。2、...
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