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广西正宗酸笋的腌制方法视频
市场卖的
酸笋
快制泡淹
方法
答:
桂林
酸笋的腌制
的
做法
步骤 1. 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以。2. 剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝。3. 切好后直接放入玻璃瓶里。4. 直接加入自来水,如果有井水是最好的!现在这个夏天泡10天左右就...
酸笋的腌制方法
答:
1、首先准备好以下食材:3根新鲜竹笋 、适量泡椒 、少许盐。具体步骤如下:第一步先准备好新鲜竹笋,如下图所示。2、第二步将竹笋剥去外皮。如下图所示。3、第三步将竹笋切成片,注意手和刀都不能沾到油,如下图所示。4、第四步用清水泡半天,如下图所示。5、第五步注意多换几次水,如下图...
正宗酸笋的腌制方法
答:
01 要想
腌制正宗酸笋
,我们需要准备以下材料:笋(根据自己的喜好选择不同的笋)、凉白开、玻璃容器。02 首先我们需要把笋去壳,留适量笋衣,一直剥到笋摸起来比较软就可以了,然后把剥好的笋洗净,切条晾干 2、将水烧开,彻底晾凉 3、洗干净密封坛,彻底晾干,保持无水无油的状态 ...
正宗酸笋的腌制方法
答:
正宗酸笋的腌制方法
如下:工具/材料:竹笋、玻璃容器、盐水、矿泉水。1、把买来的竹笋剥开,只保留里面的部分,其根部带有泥土的部分,我们要用刮刀刮一下,将它给完全弄掉。2、在玻璃容器中倒入水,然后进行清洗,保证玻璃容器中无油。3、冲洗剥好的竹笋,反复清洗几遍。4、玻璃容器晾干后,把竹笋放...
怎样
腌酸竹笋
?
答:
一、第一步将买回来的竹笋用清水清洗干净,如下图所示。二、然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片,再切成丝,如下图所示。三、切好后放入盆中,再用清水洗一下,放旁边备用,如下图所示。四、放入适量的盐,将竹笋丝和盐搅拌均匀,然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。五、然后放到阴凉的地方过一个...
酸竹笋怎么腌制方法
答:
酸竹笋腌制方法
如下:1、将新鲜竹笋洗净,去皮,切成长度为4厘米左右的段。2、在盆中放入竹笋,加入盐、白糖、生姜片、小米辣、葱白、料酒和适量的黄豆酱,混合均匀,腌制6-8小时至入味。3、取出腌制好的竹笋,放入干净的玻璃瓶内,倒入足够的清水使其完全浸泡。4、盖紧瓶盖,将瓶子放置在阴凉通风处,...
酸笋的腌制方法
?
答:
酸笋
腌制制作方法如下:酸笋切成块,菜板上不能有一点油,然后把放到容器里,加入淘米水盖过笋,用两包醋压好,盖起来,一般3到5天即可食用了。食材:小竹笋500g,食盐适量,味精少许心
腌制方法
家常:1、新鲜小竹笋去壳,然后清洗干净2、将洗净的小竹笋,放入锅中煮熟;3、煮熟的小竹笋捞出,晾凉...
酸笋的腌制方法
答:
酸笋的腌制方法
步骤如下:材料准备:笋、大罐、小罐、锅、井水、自来水、小刀等。1、腌笋的罐子要洗干净,最好是专门腌笋的罐子,不能沾油,可以用开水洗一洗,然后阳光下暴晒去除细菌,彻底干后备用。2、挑选新鲜竹笋,用春笋或者冬笋都可以,如果是小罐腌就切成丝状,如果是大罐腌从顶部切成两半...
酸甜笋子
的腌制方法
酸甜笋子怎样腌制
答:
1、首先用来浸泡
酸笋的
盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌。但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开晾。3、买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一...
酸笋怎么
制作?
答:
7、将料汁倒入到竹笋中,密封
腌制
半个月即可,成品图如下图所示。竹
笋的
选购
方法
一看形状:选择个头比较矮且粗壮的,笋型呈牛角形有弯度则肉多。二看笋壳:壳要完整并且紧贴笋肉,颜色以棕黄色为佳,绿色为次。笋壳要带点硬度,太软则表示出土时间太长不够新鲜。三看根部:根部边上的颜色,白色...
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