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怎么蒸窝窝头不硬不粘
自己想要做出柔软的
窝窝头
,都有哪些制作技巧?
答:
1、想要玉米窝头做出来松软,一定要烫面
,烫面做出来的玉米窝头才更好吃,口感更好;和面的时候可以加入鸡蛋,这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。2、做玉米窝头要加入适量的白面,这样做出来的玉米窝头口感好还松软,玉米面多一点,蒸出来的窝头口感硬,白面多一点蒸出来的窝头口感软一点,根据自己的口...
怎样
能把玉米面
窝窝头蒸
的松软,有弹性
答:
1、第一步盆中放入玉米面,白面,糯米粉,白砂糖,用勺子拌匀。2、放入开水搅拌成絮花状。3、放凉些揉成光滑的面团。4、盖上湿布醒发半小时。5、醒好的面团揉成长条状。6、分成小剂子,揉成团。7、用大拇指在底部按压进去。8、边压边旋转成型。9、
窝窝头
的形状就出来了。10、冷水上锅,开大火...
怎样蒸窝头
松软又好吃?
答:
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏
窝头
前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点...
怎样蒸窝窝头
松软
答:
1、要想做出的窝头松软、有奶香,
需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过
,要不然就成了发糕啦。首先,需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按我上面说的比例比例放放在一起,混匀 (注:如感到各种面粉种类太多,也可以直接去粮店买配好的...
怎样蒸窝头
松软好吃
答:
1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉匀以后醒个10分钟 5、分块整形 6、揉
窝头
因为必须两只手操作是在没人照相,反正就是利用大拇指整成窝头的形状 7、开水上锅
蒸
20分钟,看具体情况而定,...
窝窝头怎么
做才松松软软 怎么做窝窝头松软好吃
答:
4、酵母用温水化开,加入混合好的面粉中,再加适量水,将面粉和成能成团的程度。5、捏好的窝头这样。如果捏的过程中
粘
手,可以手上蘸一点儿冷水。锅中放充足冷水,
窝窝头
上屉,盖好锅盖,发酵15分钟。6、中大火,注意时间,开锅上汽后再
蒸
15至20分钟,关火后等两三分钟,揭锅即可,十分松软!
蒸
玉米面
窝头怎样
才软?
答:
然后下手揉至光滑点的面团进行饧发,因为单单玉米面的话,
蒸
出来会很硬,并且吃起来不爽滑,会有很粗糙的感觉,所以,一般里面还要加等量的白面粉,这样做出来既有馒头的筋道,好看,而且吃着嫩滑好吃。二、饧面想要使玉米面
窝头
柔软好吃,一定要加白面粉和酵母,进行饧发,经过饧发好的面团,内部...
蒸
玉米面
窝头
的时候,
怎么
制作最软?
答:
一、
蒸
玉米面
窝头
的时候,应该如何制作最松软。和面是非常重要的一步,准备好玉米面,在玉米面中加入适量的开水,用开水来烫面,或者将玉米面直接倒入开水中,不停的搅拌。对水量没有过多的要求,只需要能够将面揉成团即可。再加入适量的白面粉以及酵母粉,加温水搅拌。面揉至光滑,如果只放只单纯的放...
窝头面
怎样蒸窝头
松软好吃
答:
蒸
制时要加入适量的面粉或淀粉,以免
窝头
沾
粘
。在蒸制的时候,要先用冷水将蒸锅加热,然后在把窝头放入蒸锅中进行热气的蒸烤,温度逐渐上升。蒸的时间不能太长,一是会影响口感,二是影响窝头的颜色和营养成分,大概需要10-20分钟的时间,蒸好的窝头口感松软,香味浓郁,十分美味。总结 以上就是窝头面...
蒸
玉米面
窝头怎样
才软?
答:
可以稍微加入一些牛奶,大约一斤面,二十克牛奶就可以了,不需要太多,不然
蒸
玉米面
窝头
会变味。三、蒸玉米面窝头时候,要注意火候适合这样才会做出松软的蒸玉米面窝头:蒸玉米面窝头要注意火候,在玉米面窝头下锅以后,先用大火让蒸锅上气,有气体后开始转为小火,这样蒸玉米面窝头就会非常松软了。
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