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怎样腌制蒸牛肉好吃
如何腌制蒸牛肉
答:
2、牛肉切丁,1-2厘米见方。混合入酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时
。3、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物。大火煮20分钟后用中火炖10分钟。4、另一锅内食用油烧热。加3勺糖起色.放入牛肉丁。八角和丁香还有花椒粉,翻炒后加入酱油、辣酱。不断翻炒后放入盐少...
蒸牛肉怎么
做
好吃
又嫩
答:
1、牛肉切大薄片,葱姜蒜切末、香菜切小段。
2、牛肉放入盐、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌制15分钟。3、放入蒸肉米粉拌匀,使每一片牛肉上蘸满米粉。4、将腌好的牛肉放入笼屉中。进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。
蒸牛肉怎么
做
好吃
又嫩?
答:
1、将牛肉切片,准备好姜葱冲菜等材料。2、牛肉用一点生抽拌匀,然后再加点花生油腌制半小时左右
。3、将冲菜、姜切条,葱切段。4、牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘,将葱段撒在上面。5、锅里加水烧开,将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟。6、蒸好的牛肉非常鲜嫩。
酸菜
蒸牛肉
做法
答:
1、在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟
。2、蕨根粉泡软备用。3、打开酸菜调味包备用,如果没有专门的酸菜调味包,可以买酸菜鱼调味包,用里面的酸菜。4、这就是一小包“小米辣”野山椒的量了,我取了里面的大部分还有所有的汤汁。5、剩下的野山椒切碎与干辣椒放在一起,其他...
蒸牛肉
末
怎么
做
好吃
又嫩 蒸牛肉末
如何
做好吃又嫩
答:
1、材料:300克
牛肉
,去除白色的筋膜,顶着牛肉的纹理把牛肉切成均匀薄片,这样吃起来更加滑嫩。2、把切好的牛肉放入盆中,加入适量的清水多次浸泡冲洗血水,然后捞出挤干水分,开始
腌制
,加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓...
蒸牛肉怎么
做
好吃
又嫩
答:
1、将买回家的
牛肉
洗净切块,加入料酒、淀粉、生抽、大葱、姜片、花椒粉、孜然粉、食盐抓匀,
腌制
两小时。2、把红薯洗净切片,放入盘中平铺开。3、在腌制好的牛肉中加入少许植物油,再将其抓匀,把一块块牛肉裹上蒸肉粉。4、将裹好蒸肉粉的牛肉平铺在红薯上方,表面再放些大葱片和姜片。5、上过
蒸
...
怎样蒸牛肉好吃
又嫩
答:
1、放料:把切好洗净的
牛肉
放人锅内,再放作料,一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香,或者花椒、大料、桂皮,无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。2、还可以加些桔皮,若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、.姜1块...
怎样
做粉
蒸牛肉
会更入味?
答:
腌制
:将切好的牛肉放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、五香粉、豆瓣酱等调味料,充分搅拌均匀,让每一片牛肉都裹上调味料。腌制时间至少30分钟以上,时间越长,肉越入味。米粉处理:粉
蒸牛肉
中的米粉需要提前用水泡发,泡发后的米粉更容易吸收肉汁和调味料的味道。泡发时间大约为30...
蒸牛肉怎么
做
好吃
又嫩
答:
接下来,我们需要为
牛肉腌制
,这是制作
好吃
又嫩的
蒸牛肉
的关键步骤。可以用生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调味料来
腌制牛肉
,时间约在半小时至一小时之间。如果你想让蒸牛肉更入味,建议你可以在腌制之前将其微波炉加热一分钟左右,这样可以使其更容易入味。最后,我们需要将腌制好的牛肉放入蒸锅中蒸熟...
让
蒸牛肉
很嫩的窍门
答:
木耳
蒸牛肉
的做法 1、主要食材:牛肉、木耳提前泡发。2、香葱大部分切段、小部分切葱花,姜切丝备用。3、牛肉顶刀切片,加入1茶匙黑胡椒酱、1茶匙蚝油、1茶匙料酒、少许食盐、1茶匙淀粉抓匀。4、加入香葱段和姜丝、豆豉再次抓匀
腌制
10分钟。5、泡发好的木耳撕成小朵,放入盘中。6、腌制好的牛肉逐...
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