44问答网
所有问题
当前搜索:
新手学卤菜多久能学会
卤肉培训
答:
学卤菜的时间:一般在卤菜培训机构或者学校学习卤菜技术需要10-20天左右
,在卤菜实体店学习卤菜技术需要15-30天左右。当然还有更快的只要3-7天,这种学到的卤菜技术主要是卤菜配方和简单的制作工艺,并不是很系统全面,但是比较节省时间。需要学习的卤菜种类:畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪...
卤菜
一般学徒要
多久
?
答:
一,
说几个月甚至是2、3个月就能学会的人
,基本上都是行业里的新人 有些人会说,卤菜学习用不了多长时间,因为自己就是从小白开始学习,最多也就是2、3个月啊?其实这些人基本上都是花钱跟别人学的,属于那种最速成的学员。在他们眼里,认为只要掌握了基本的操作,特别是关于香料的配方,那就是学...
哪里
可以学卤菜
多少钱 学做卤菜要
多长时间
答:
【点击咨询机构地址】选择
学习卤菜
机构的标准:1、到机构实地考察看看小吃培训现场,到底学员能不能动手操作,实践才是真正的老师。2、看机构师傅的手艺,品尝师傅或者学员做的东西。3、看机构的服务态度,从服务人员感受对待学员的态度,要选择具有优良服务态度的机构。【点击咨询费用详情】想要了解更多关于...
学卤菜
的十大坑
答:
其他关于细节一概没有,
用时最多1--2天
,这样的卤肉技术新手学回去一点用没有。一看就会,一做就废。3、教技术但不教配方现在有很多培训机构或者个人,只教技术不教配方。要求学员必须购买他们自己的香料包和其他用料,很多用料没有名字,都是以1号,2号等数字代替。而所购买的香料价格也比较高,虽...
卤鸭腿的做法
答:
冰糖2匙,五香
卤
包1包。做法:1、将鸭腿洗净备用。2、辣椒及青葱切段,姜切片备用。3、锅中加入2匙色拉油热锅后,放入辣椒、青葱和姜片爆香。4、加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。5、把鸭腿放入锅内,用中火卤约20分钟。6、熄火加盖焖15分钟即可起锅。
新手
做
卤菜
如何入门?
答:
一锅好的卤汁,是
可以
反复使用的,使用得越久,卤汁就越香,但是四季温度变化大,稍不留神卤汁就会变质,如何做好保存工作,也是非常重要的。以上几点就是
新手
入门需要掌握的知识点,当然,在具体的制作中,还有很多细节都是需要注意的,而且做
卤菜
也不能纸上谈兵,而是需要师傅手把手的教学...
怎么
做卤味
答:
四、
卤菜
此时的卤水便
可以
下入准备卤制的各种食材了。一般一锅卤水需要卤制多种原料,所以不免会遇到一些腥膻味重之物,因此做好原料的处理加工也很重要。五、卤汤保存 1、每次卤完原料后,都要过滤打渣,并撇去浮油。即使在不使用的情况下,也坚持每日烧沸;2、需要注意的是,烧沸后不能再搅动,...
新手
制作
卤菜
的顺序
答:
以上仅是笔者制作川式卤水的一点经验和体会。但烹饪是变化之
学
,所以读者在调制川式卤水时,还应根据具体情况灵活地掌握卤水的用料及调制方法,这样
才能
调制出令人满意的卤水来。)6、原料加工及卤制方法 1)、原料加工:将
卤菜
原料(各种荤素食品),肉类洗净焯水去腥,切块(一般体积较大的整块肉类切成重约...
为什么川卤师父老是跟我说“配方不重要”?那
学卤菜
到底什么最重要...
答:
甚至
卤菜
剩货的处理,也都有技巧。只有精工细作,
才能
做出好看又好吃的卤菜。三、系统
学习
好的配料配方,就像是说明书,比如你买回来一台家用电器,比如冰箱,厂家都会附赠组件介绍及操作说明,需要你看说明书学习使用。卤菜配方并没有什么神秘,只是因为你是完全的
新手
,必须要不断学习练习,自忆摸索或者...
新手
做
卤菜
,应该注意哪些事项,掌握好哪些要领?
答:
新手
做
卤菜
没有经验,所以一开始的
学习
要靠标准的量化,可按照标准的配方按量下料,慢慢地从中总结做卤菜的经验。这个时候一个正宗的标准的配方显得尤为重要,现在做卤菜不像以前的传统教学,不是师傅怎么教就怎么做,这样造成的后果就是,下料不能标准化,每次出来的味道都不一样,对新手来说这并不是...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
学卤菜难不难
自学卤菜能成吗
卤菜店一天卖不了500块钱
新手学卤货多久能学会
卤菜行业的前景怎样
卤菜一般多久能学会
学卤菜血泪史
开卤菜店亏得一塌糊涂
学卤菜的10个忠告