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柔卤
东北尖椒
肉卤
的做法
答:
打卤面丶尖椒
肉卤
东北版的用料 猪大里脊53g 尖椒半个 海天黄豆酱1大勺 太阳岛香辣酱2大勺 大葱一段 姜2片 蒜1瓣 酱油1勺 黄瓜一段 香菜4根 陈克明鸡蛋挂面140克 打卤面丶尖椒肉卤东北版的做法 步骤1 准备好食材,一人量人多请翻倍 步骤2 把大里脊剁成肉丁,尖椒切丁,葱姜蒜切...
卤肉
怎么做
答:
19.盖上锅盖,大火煮至高压锅冒气,继续2-3分钟 20.关火,打开锅盖,用筷子试一试肉的熟烂程度,筷子差不多可以戳进 21.开着高压锅的锅盖 22.小火炖煮入味 23.取适量
卤
好的肉 24.卤鸡蛋 25.香菜 26.香菜切小段 27.肉切片,放点卤汁、配辣酱香菜啥的 小贴士 1、肉一定要带肥肉哦,猪肉皮...
怎样
卤
猪肉
答:
做法一 食材准备 猪肉1500g、豆皮250g、鸡蛋5个、桂皮1块、盐适量、花椒1小捏、肉蔻1个、草果1个、丁香3个、小茴香1小捏、陈皮适量、干辣椒3个、香叶4片、冰糖适量、老抽1小碗、生抽小半碗、料酒适量、葱适量、姜适量 制作步骤 1.先准备煮卤水的调料:葱姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴...
经典
卤肉
的做法
答:
14.加入处理好的豆皮卷、鸡蛋、豆腐干等。15.盖上盖子再次小火卤30分钟。16.卤好的食材浸泡在卤汁里,自然放凉后,放入冰箱冷藏,随吃随取。
卤肉
的做法二 食材准备 五花肉1斤,辣椒适量,酱油适量,料酒,冰糖适量。方法步骤 1、锅中加水,煮至温热,将肉焯烫;2、热锅放入肉块,煎炒至出油,外表...
卤肉
的配料有哪些?
答:
想要
卤肉
好吃又好看,有一样东西是必不可少的,它就是每次卤完肉后保存下来的那碗老卤水,随着卤菜次数的增加,老卤水的味道越来越醇厚,卤出来的食物也会越来越香。没有老卤水的朋友们,第一次做卤菜时,可以在卤水中多加一些香料和调料,先卤点五花肉和鸡爪,卤完后把卤汤过滤出来,冷冻保存,这样...
卤肉
怎么卤
答:
1、准备一陶罐。制作
卤肉
不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮),盐适量,把卤药袋放进去,大火煮沸后,小火煮出味。3、因为药里有...
如何
卤
猪肉?有哪些技巧?
答:
卤
猪肉的步骤:选材:选择新鲜的猪肉,五花肉是卤制的最佳选择,因为肥瘦相间,卤制后口感更佳。准备香料:将生姜切片,大葱切段,其他香料如八角、香叶、花椒、桂皮、草果、丁香、茴香等备好。焯水:将猪肉清洗干净,放入冷水锅中,加入几片生姜和少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水可以去除肉中的血水...
怎样做
卤
猪肉好吃窍门
答:
1、五花肉洗净用开水煮过血水后,从新起锅水,把肉放进,依次放香料、姜、料酒、冰糖、辣椒、大葱、老抽、盐。2、
卤
过40分钟,灭火后,在卤水里浸个15分钟,捞出切成片装在碗里,再舀点卤水在碗里味道更好。放几片烫熟的漂儿白菜做装饰即可。材料 猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小...
卤肉
的正确做法及配方是什么?
答:
制作的方法与步骤 1、首先把900克带皮猪肉洗净切成两大块。2、猪肉冷水下锅,放入葱段姜片焯水。焯水的这个步骤非常关键,主要是把肉里面的血水和杂质排出,去除肉里面的腥味,让做出来的
卤肉
更加健康美味。3、焯过水的猪肉捞出控干水份。5、放入料酒,生抽,冰糖,再加入大约200克热水。6、置火上,中...
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