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桂林米粉是怎么做出来的呢
桂林米粉的
做法
答:
1、开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒
出
调料,汤倒回锅里。2、开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面。3、放上葱花、香菜、辣椒油,
桂林米粉
就做好了。
桂林米粉的
做法及配方
答:
卤水继续煲制,一般经过18~24小时香料味基本
出来
,后捞出香料留下次再用,牛骨头和筒骨不要。(2)水中加入精盐,味精,酱油,冰糖,酒,调味即成。(3)
米粉
汤水制法:100斤水入10斤猪筒骨,2两老姜,大火烧开小火煲12小时即可。(4)卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制,外皮略脆即可捞出。(5...
桂林米粉的制作
方法
答:
方法一
桂林米粉的制作
不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。方法二主料:米粉(干)、猪肉。
桂林米粉的
做法 最正宗的做法
答:
最正宗的
桂林米粉
做法如下:主料:米粉一把、猪瘦肉150g、酸笋一碗、酸豆角一碗、火腿50g。辅料:大葱10厘米、食用油100g、五香粉适量、盐适量、生抽适量、辣椒油适量、淀粉水适量、清水适量。1、提前至少2小时用热水泡米粉,提前5小时以上可以用凉水泡。2、泡成这样发白,用手指一掐就断就差不多了。
桂林米粉是
什么材料
做的
答:
此外,
桂林米粉
还常常搭配各种配料,如花生米、酸豆角和香菜等。这些配料可以为米粉增添丰富的口感和色彩,同时也代表了桂林地区的饮食文化。具体
制作
过程包括:先将大米磨成米浆,制成米粉,然后煮沸骨头汤或鸡汤,将米粉放入鸡汤中煮熟,最后加入卤汁、花生米、酸豆角等配料,搅拌均匀即可食用。总的来说,...
桂林米粉的
来源
答:
桂林米粉
以其独特的风味远近闻名,据说是源于中国桂林的特色小吃,但并未得到任何证实,桂林市民经常以此做为早餐,其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口,其吃法多样,最讲究卤水的...
哪位知道啊?
桂林米粉的
做法?
答:
1.
桂林米粉
,比意大利面条粗了些2.用温水浸泡一个晚上 3.浸泡后,放到开水里煮10分钟 4.煮熟捞起来放到冷水里 5.要过几次冷水,直到水清澈为止 6.再次捞起备用 7.吃的时候,把肉汤(或是其它高汤都行)煮开,把待用的米粉倒入加热 8.放到碗里,加上喜欢吃的配料 9.这是海虾肉酱,...
桂林米粉是怎么做的
?味道很不错,我想知道有没有什么设备可以做?
答:
桂林米粉
有着300多年的历史。它
制作
工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林无论清晨,还是深夜,当你漫步桂林大街小巷,一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人,还是在桂林工作、生活、出 差的外地人,都会被丝丝缕缕的米粉缠绕,产生“米粉情结”。桂林的男女老幼,几乎不可一日不吃米粉,哪怕是到...
桂林米粉的米粉是
什么米
做的
?具体做法?又滑又有嚼劲
答:
具体做法 1.备好材、切好 2.
米粉
在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉 3.煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为最佳 4.煮4,5分钟后捞出,在冷水里过下 5.然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉煮一会 6.米粉捞
出
过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热下 7.倒入材料煮...
米粉的制作
方法?
答:
在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是
做成
汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。
桂林米粉
和台湾新竹出产的米粉都很有名气。
米粉是
江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉.具体的烧制方法由...
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