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桂林米粉的配料肉类有哪些
桂林米粉
锅底
配料
答:
特料(水蛇、黄青蛙各一只),
猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克
,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉...
桂林米粉
,的那汤是
怎么
做的,
有哪些配料
答:
桂林米粉
分2种 卤菜和汤菜 卤菜不放汤 你说的汤菜其实是卤水加汤 汤其实就是一般的骨头汤
桂林米粉配料
答:
1、
桂枝
,玉果,甘松,千里香,山黄皮,母丁香,各l两。砂仁,甘草,花椒,沙姜,白芷,陈皮,槟榔,八角,桂皮,小茴香,各半两。罗汉果3个,草果5~6个,豆豉2两。2、牛骨头3斤,猪骨3斤,牛腱子肉20斤,酱油5斤,水50斤,精盐6斤,冰糖3两,高度酒3两,味精250克。
桂林米粉的
卤水
配方
桂林米粉的卤水配方是什么
答:
1、桂林米粉的卤水配方有:猪头骨、牛骨各400克
,草果、桂皮、甘草各200克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香、陈皮各5克,香叶、花椒各10克,豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干蒜头、冰糖各200克,盐、味精各100克,鸡粉250克,酱油、色拉油各500克。2、熬制卤水时,先将猪头骨、...
正宗
桂林米粉
与柳州螺蛳粉
的配方
是什么?
答:
一、正宗
桂林米粉的配方
:1、主料 葱花10克 小油菜30克 米粉100克 卤水200克 1人份 2、辅料 水200毫升 酸豆角15克 酸笋15克 花生米20克 叉烧肉30克 辣椒油5克 3、步骤 葱花,香菜切段,小油菜对半切 米粉冷水入锅,大火煮沸 锅中加入卤水,水,倒入米粉,大火煮5分钟 加入酸豆角,酸笋,...
正宗
桂林米粉配方
答:
2、卤水配方:原料:猪捧骨、牛骨各4千克.香料包(草果、桂皮、甘草各20克.八角、香茅、砂仁各15克,小茵香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克.阳江豆鼓400克,干辣椒50克).老姜500克。干葱头200克.桂林豆腐乳150克。更多关于正宗
桂林米粉配方
,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/673ac...
桂林米粉的
做法和
配料
视频时间 00:22
制做
桂林米粉
都放什么材料
答:
皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种
配料
,先用武火,后用文火精心熬制 2:
米粉
,由
桂林的
水做出来。软和,顺滑。3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小葱,香菜等等 材料准备好了就可以开始做了。首...
桂林米粉的
做法和
配料
一
答:
桂林米粉
100克,锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量。【制法】(1)锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成,卤牛肉是将质老味鲜的牛肉经焯水后,入卤水锅内至软酥烂入味,再放入油锅内浸炸至肉紧而成;(2)卤水汤是用豆豉、冰糖、八角、陈皮、桂皮、小茴香、...
桂林米粉
里面有多少种
配料
?
答:
配料
很多吖~荤素搭配~荤菜有卤牛肉 锅烧 卤猪肉 卤猪肚 卤牛肚等 素菜就是各类酸菜咸菜(酸豆角,酸萝卜,酸笋,凉拌海带,萝卜干等)
还有
花生,油炸黄豆,香菜,葱花~上张图~这是我爱吃的搭配~
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