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正宗乡巴佬鸡蛋的配方
乡巴佬蛋的
做法
答:
1、鸡蛋加水加少许盐煮熟 2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油 3、煮至酒干即可
建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。做法二第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化...
正宗乡巴佬的配方
答:
配方:调味料,水6斤,啤酒1斤,生抽20ml,白糖50g,老抽30ml,食盐适量
。香料:花椒2g,八角2.5g,香叶2g,陈皮4g,草果5g,小茴香2g,甘草3g,白芷1g,老姜100g。做法:鸡蛋煮熟剥壳,加水、调料、香料、啤酒等小火煮20分钟,捞出晾凉;加冰糖继续煮25分钟即可。1、鸡蛋洗净,锅里放清水,大火烧...
乡巴佬
卤蛋卤料
的配方
,做出来的乡巴佬卤
鸡蛋
味道非常好吃
答:
配方
:鸡蛋 6个 啤酒 一瓶 老抽 四勺 生抽 五勺 香叶 两片 八角 一个 桂皮 一小块 花椒 几粒 红糖 一小块 做法:1、鸡蛋煮熟,大火烧开改中火,煮大约八分钟,六个鸡蛋,焖五分钟,如果一直大火会把鸡蛋碰碎,剥壳放在干燥处晾干备用 2、锅里倒入一听300毫升啤酒,六个
鸡蛋的
量,老抽生抽,...
乡巴佬鸡蛋的
做法和设备
答:
配方
:
鸡蛋
(剥皮后)5、食盐0.4、白砂糖1.6、味精0.2、酵母膏,焦糖色素(食品级)适量、色拉油(制糖色)适量、白芷0.012、花椒 0.006、肉蔻0.006、甘草0.006、老抽0.2、小茴0.006、草果0.0045、良姜0.009、桂皮0.0012、砂仁0.003、草蔻 0.006、陈皮0.006、山奈0.006、丁香0.003、黄...
正宗乡巴佬鸡蛋的
做法
答:
乡巴佬鸡蛋是以鸡蛋作为主要食材,啤酒、酱油、白糖作为辅料制作成的一道美食
。老少皆宜,口味咸鲜。做法:第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。第三步:卤蛋。 炒好糖色,放入鸡蛋...
乡巴佬
卤
鸡蛋
应该如何制作?有哪些独家
配方
?
答:
乡巴佬
卤蛋是一种常见的自动素食菜肴。因其制作方法简单,适合大众,故取名“乡巴佬卤蛋”。通常制作卤蛋的材料是
鸡蛋
、八角, 桂皮、香叶等。不过今天我就介绍一下这种用料更简单,制作更方便,色、香、形俱佳的卤蛋。
配方
:八角5 克,甘草2 克,陈皮3 克, 桂果皮2 克,香叶3 克,胡椒5 克,糖30...
乡巴佬鸡蛋的配料
问题
答:
1. 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3 分钟,做成卤汤,端下备用;2. 鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;4. 上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。卤
鸡蛋的
制作要诀:1. 煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中...
乡巴佬鸡蛋的
做法第一名厨乡巴佬鸡蛋的做法
答:
2、材料主料:鸡蛋适量;辅料:红葡萄酒小半碗、老抽适量、生抽适量、白糖,冰糖适量、盐适量、花椒粉,五香粉各五克、白芷几片、桂皮两片、八角三个、当归一点点
乡巴佬鸡蛋
11,煮鸡蛋冷水下锅放点盐防止破,剥克把膜也去掉,我这做二十多个的量,鸡蛋熟了下冷水泡下容易剥22.放一点水放入白糖冰糖...
乡巴佬鸡蛋
是怎么制作的 ?
答:
如果你想吃就这么做:先将
鸡蛋
冲洗干净,煮至7成熟,剥去壳;在煮蛋的小锅内加入酱油、卤肉料包,加鸡蛋炖20分钟后取出,晾凉,搁冰箱里,第二天再搁入昨天的卤料里再煮20分钟,晾凉,冷藏过夜,反复3-4 次,您就可以吃到自家的
乡巴佬
了 ...
家庭卤蛋的制作方法
答:
2、卤制鸡蛋:卤水开锅状态下放入处理好的鸡蛋,改用小火煨煮30分钟,时间到了后,关火,浸泡两小时入味。第三步:卤蛋上色收汁方法:干净的炒锅中加入清水500克、生抽40克、冰糖20克,大火烧开后放入卤好的鸡蛋,改中小火慢慢收汁,这样做出来的
乡巴佬鸡蛋
口感才会QQ弹弹有口感嚼劲,当汤汁变少的...
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