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正宗腊肉的腌制方法
腊肉的腌制方法
答:
腊肉的腌制方法
如下:主料:猪肉5000g。辅料:盐90g、白糖300g、酱油300g、白胡椒粉50g、白酒50g。1、猪肉洗净后,切成宽点的条,大约一寸多点的宽度,挂起来晾下水份。2、把肉放在大盆里,加入盐。3、加入白糖。4、加入胡椒粉。5、再倒酱油和白酒。6、用手抓匀,腌五天左右,每天要把肉翻一次至...
正宗
腌
腊肉的腌制方法
答:
腊肉的
做法 1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,
腌制
一个小时左右!2.在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一...
做
腊肉
怎么
腌制方法
答:
材料:五花肉、盐、花椒、生抽、老抽、姜片、白酒适量
腌制方法
:1、肥瘦比例合适的五花肉,洗净擦干水份。2、倒入适量的白酒,涂抹均匀。3、放入花椒和食用盐,用手将这些配料在肉身上多揉搓一会儿。4、放入生抽、老抽、姜片抓均匀。5、用同样的方法将所有的五花肉处理完毕,腌制两天即可晾晒。注意事项:1...
腊肉
做法最
正宗的
做法
答:
腊肉的
制作
方法
准备食材如下:五花肉1块,鸡腿2只,冰糖5小块,葱2根,姜1块,八角3颗,花椒1抓,桂皮2块,干辣椒1抓,生抽小半碗,老抽1汤匙,香叶5片,陈皮10克,大蒜10瓣,茶叶适量,大米适量,白糖少许,白酒适量,水 具体做法如下:五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎,...
怎么
腌制腊肉
答:
这个
腊肉的腌制方法
最主要的原料就是五花肉,大家一定要买新鲜的,下面一起来看在家中如何自制腊肉的详细流程。腊肉的腌制方法教程:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆...
怎样用猪肉来制作
腊肉
?
答:
猪肉来制作腊肉简单又方便,做一次可以吃一年,下面我就和大家一起来分享一下我做
腊肉的
几个步骤。 腊肉制作材料: 五花肉1600克,八角3个,香叶3片,花椒10克,桂皮2克,白糖30克,老抽40克,葱2根,蒜6瓣,姜1块,青椒3个,生抽100克,白酒40克,
腌制
食盐50克。 腊肉制作
方法
和制作好的腊肉食用方法: 1.先准备3条洗干...
腊猪肉
的腌制方法
?
答:
4、
腌制
一天后,把重物拿开,最下面的猪肉翻到上面,给猪肉调换一下顺序,这样每天翻动一次,可以让每块猪肉每个部位都均匀
的腌
到位,这样做出来味道均匀,也不会腌臭。5、腌五到七天后,给猪肉上扎洞穿上绳子,悬挂晾晒,一直将表面晒干,认为可以了就收回来放阴凉的地方保存。如果想要做出的
腊肉
更好看...
腊肉怎么腌好吃
腊肉的腌制方法
答:
2、五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,
腌制
一个小时左右!3、在剩余的辅料里,把白酒以外的都倒在一个小盆...
腊肉
怎么
腌制
的简单
答:
,取出放凉后切片,青椒切块,姜蒜切片,葱切段;锅内倒一点点油,倒入
腊肉
,中火慢慢煸炒至腊肉出油,加入姜片、蒜片、干辣椒翻炒两分钟;放入青椒块,炒至青椒变软,加入适量老抽上色,加入葱段,因为腊肉本身就很咸,出锅前尝尝,味道不够再加盐,翻炒均匀 用这个
方法腌制
,简单易学还好吃!
腊肉的
淹制
方法
和配方?
答:
5.
腌制
完把肉给拿出来,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,软硬根据自己的喜好!一般我都晾晒到开始滴油后两天就收!冷冻储存即可!炒菜、蒸、涮、炖、煲仔饭等都可以!烹饪小贴士:1、若
腊肉
色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽...
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