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正宗腊肉的腌制方法
腊肉
怎么
腌制
的简单
答:
,取出放凉后切片,青椒切块,姜蒜切片,葱切段;锅内倒一点点油,倒入
腊肉
,中火慢慢煸炒至腊肉出油,加入姜片、蒜片、干辣椒翻炒两分钟;放入青椒块,炒至青椒变软,加入适量老抽上色,加入葱段,因为腊肉本身就很咸,出锅前尝尝,味道不够再加盐,翻炒均匀 用这个
方法腌制
,简单易学还好吃!
腌制腊肉
制作
方法
和配方
答:
6、盐冷却后一点点放入盆中,把每一条
腊肉
每一个角落都均匀揉搓上盐。7、盐尽量涂抹均匀。8、剩下的盐和酱料也都加入盆中。9、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4天,进行充分
腌制
。10、腌制过程中,每天翻动一下。这是腌制第一天的样子,已经变了颜色了。11、腌好的腊肉放入开水中烫几秒,清洗干净。12...
正宗
腌
腊肉的腌制方法
答:
腊肉的
做法 1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,
腌制
一个小时左右!2.在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一...
做
腊肉
怎样
腌制
肉 要最佳的
答:
腊肉做法五:苗家腊肉 制作
方法
:将肉切成条块,放盐,然后放进盆中让盐渗透到肉深层,几天后取出水滴干,用稻谷谷颗、香嵩、松柏树柴火所熏制。补充 腊肉:是指肉经
腌制
后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。
腊肉的
防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。
腌制腊肉的方法
答:
3,再次,接下来就是烟熏了,一般情况农村比较有场地进行烟熏步骤,要找一个瓦房的房间,把肉用绳子挂在屋梁上,离地距离控制在1.8米左右,可以挂得密集一些,然后在下面烧一些小火,有烟的那种。烟熏的环节大约需要一个月到一个半月的时间,之后就大工告成了。美味
腊肉
就可以上桌了。
水
腊肉的腌制方法
答:
主料:猪肉 配料:盐、白酒、 白糖 、生抽 、老抽 、八角、 花椒 、大蒜、 生姜、 辣椒丝 、维生素c
腊肉的腌制方法
:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆里,先...
用盐做
腊肉的
做法
答:
腌
腊肉的方法
:备用食材:猪肉3斤,盐适量,生抽适量,白糖适量,白酒适量;制作过程:第一步,首先准备出要
腌制的
腊肉,按照个人的喜好准备即可,没有固定的量,然后将猪肉切成稍微细一些的长条状,注意不要洗猪肉,直接用来腌制即可;第二步,然后再切好的每一条猪肉上,都扎一个孔,用棉线穿上,注意...
腊肉
怎么腌才好吃
答:
腊肉的腌制方法
1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右!2.在剩余的辅料里,把白酒以外的都倒...
腊猪肉
的腌制方法
?
答:
4、
腌制
一天后,把重物拿开,最下面的猪肉翻到上面,给猪肉调换一下顺序,这样每天翻动一次,可以让每块猪肉每个部位都均匀
的腌
到位,这样做出来味道均匀,也不会腌臭。5、腌五到七天后,给猪肉上扎洞穿上绳子,悬挂晾晒,一直将表面晒干,认为可以了就收回来放阴凉的地方保存。如果想要做出的
腊肉
更好看...
腊肉的
淹制
方法
和配方?
答:
5.
腌制
完把肉给拿出来,拿掉粘在肉上的花椒大料,用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒7天左右,软硬根据自己的喜好!一般我都晾晒到开始滴油后两天就收!冷冻储存即可!炒菜、蒸、涮、炖、煲仔饭等都可以!烹饪小贴士:1、若
腊肉
色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽...
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