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水蒸蛋可以放醋吗
蒸蛋
如何防止有腥味
答:
正确的做法应该是先把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀之后把鸡蛋进行过滤,撇干净鸡蛋液里面的白色浮沫,
然后再加入少量的白醋
,这样鸡蛋就不会太腥。最后按照比例加入牛奶或者是清水,然后盖上保鲜膜,扎几个小孔,放在锅中蒸熟就可以吃了。鲜香嫩滑无腥味。二、蒸蛋的营养价值:1、提高记忆力 平时多吃一些蒸...
水蒸蛋
的做法
答:
3、加入一点
白醋
,去腥提味。4、尽量搅拌均匀一些。5、在另一个盆里加入1.5倍温开水。6、将温开水倒入鸡蛋液里。7、再次搅拌,然后用细漏勺过滤鸡蛋的气泡。8、将鸡
蛋放
进锅里蒸,盖上一个碟子,防止水蒸气进入到鸡蛋里。盖上锅盖,蒸8分钟。9、两根小葱切碎备用。10、关掉火后,然
水蒸蛋
在里...
水蒸蛋
比例1:1还是1:2?
答:
鸡蛋的蛋腥味重。其实这个问题非常容易解决,在鸡蛋还没有蒸的时候,
可以准备一个柠檬或者白醋
。在鸡蛋液里面滴上几滴白醋或者柠檬汁,然后搅拌均匀放入锅中蒸,这样蒸出来的鸡蛋就一点都没有蛋腥味,而且色泽会更加好看。2、加温水 制作蒸鸡蛋的时候,在鸡蛋原液里面需要加水才可以。那么这时候建议添加的...
隔水蒸的
鸡蛋羹
里
能放
点
醋吗
?
答:
蒸时不能放,蒸好后可以放
。宝宝一岁之后可以吃醋,可以少量放点。
蒸水蛋
为什么老是
水蛋
分离?是哪个步骤出了问题呢?
答:
蒸鸡蛋糕由于应用凉水蒸蛋的过程中会形成汽泡,蒸的蛋会支离破碎,口味也特别差,
所以说用沸水蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋羹放点白米醋蒸出的蛋羹更为软嫩
,去生鸡蛋鸡腥味儿。.蒸鸡蛋羹打上保鲜袋蒸出的蛋羹更为软嫩可口,蒸出的蛋羹并没有蜂巢状。但是也是有很多人做得失败,并不是水流量放过多,进而致使水...
蒸水蛋
怎么做好吃?
答:
大概10-15分钟,
鸡蛋羹
就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还
可以加
肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!注意几点,定会蒸出好吃的蛋羹:1.蛋和水的比例约为1:2;2.要加温水并与蛋液充分搅匀;做法2 鲜鸡蛋四个, 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩...
我做
水蒸蛋
的时候,需要提前往蛋液里加盐吗?还是蒸出来最加盐?_百度...
答:
做
水蒸蛋
的时候,需要提前往蛋液里加盐吗?还是蒸出来最加盐?所以蒸鸡蛋饼的时候,需要掌握很多技巧。比如给它们加的水必须是温水,水烧开后,把蛋液放进水里蒸。那么蒸蛋羹的时候,应该在蒸之前放盐还是蒸之后放盐呢?事实上,有些人会在这一步出错。难怪蒸鸡蛋味道不好。很多老人蒸
鸡蛋羹
时,都是...
怎样做
水蒸蛋
的酱 水蒸蛋酱的做法
答:
1、
水蒸蛋
家常汁 口味:鲜香味回口甜,带有麻辣味。酱油汁、陈醋、
白醋
各50克,白砂糖四十克,芝麻酱七十五克!树椒油、红油、料油各25克,炒熟的白芝麻5克,所有用料调匀倒在菜上即可。2、水蒸蛋酒醉花生汁 口味:酸甜酒香味!白砂糖一百五十克,陈醋一百五十毫升,味精、鸡粉各五克,花雕酒一百...
蒸蛋
怎么做又嫩又滑?
答:
小贴士:食盐不
能加
太多,2个鸡蛋配小半勺盐。如果喜欢
蒸
好后加生抽的朋友在此步骤可以不放食盐。2、加入温水后再次搅拌均匀,用小勺撇掉蛋液上的泡沫。小贴士:一般加入温水和蛋液的比例可以按1:1,但个人一般喜欢加入1.5倍的温水。如觉得不好掌握水量可用蛋壳量。加入温水会使蒸出来的蛋口感更嫩...
想要做出表面平滑的
水蒸蛋
,有什么小窍门?
答:
用勺子把蒸好的鸡蛋划出口以便入味,加入点香油,喜欢
醋
的可以来一点点,加一点点葱花点缀,一碗滑嫩嫩的
水蒸蛋
就完成啦。平滑水蒸蛋的专业做法什么样才能叫漂亮平整的水蒸蛋呢,就是满足成熟度均匀、内部没有气泡、没有未凝固蛋液、表面平滑干净、底部没有蛋白沉淀,以及适中的软嫩Q弹等条件。水蒸...
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