44问答网
所有问题
当前搜索:
江西米粉和螺蛳粉的粉一样吗
江西米粉和螺蛳粉
是一种粉嘛
答:
江西米粉和螺蛳粉不是一种粉
。1、从制作方法来看,米粉是以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,质地柔韧而富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,米粉虽品种众多,但生产工艺大同小异,一般为:大米,淘洗,浸泡,磨浆,蒸粉,压片挤丝,复蒸,冷却,干燥,包装成品。柳州螺蛳...
螺蛳粉
和南昌拌粉是一种
粉吗
答:
不是
。螺蛳粉的粉是用干切粉,是柳州特有的圆米粉,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用。南昌拌粉里的粉主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高。
螺蛳粉
和其他
米粉
有什么区别?
答:
总的来说,
螺蛳粉和其他米粉虽然都是米粉的一种
,但是在原料、制作工艺、口感、味道和食用方式等方面都有很大的区别,各有各的特色和优点。
螺蛳粉
用的什么粉条
答:
螺蛳粉
用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成
米粉
后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之前要用热水先泡,而螺蛳粉用的却是冷水泡,否则,粉煮熟后会断,没有弹性,所以掌握这一点很重要。
螺蛳粉
是
米粉
还是粉丝
答:
有些餐馆会用米粉,有些则会用粉丝。因此,螺蛳粉到底是米粉还是粉丝,
其实并没有一个明确的答案
。总之,无论是米粉还是粉丝,都可以用来制作螺蛳粉。最终的口感和质地取决于制作的方法和原材料的质量。无论是米粉还是粉丝,都能为螺蛳粉带来不同的口感和风味,让人们在品尝时更加美妙。
桂林
米粉和螺蛳粉的粉
有什么区别
答:
桂林
米粉和螺蛳粉的粉
有:口味不同、粉条不同等区别。1、口味不同:桂林米粉的口味是香甜,酸辣;而螺蛳粉的口味是鲜、酸、爽、烫、辣。2、粉条不同:桂林米粉的粉条较粗点,螺蛳粉的粉条则较细。
米粉
,河粉,
螺蛳粉
,这些粉有什么不同
答:
1
.
螺蛳粉
:从味道上就能
与米粉
区别开,正宗的螺蛳粉远远闻上去会有股臭臭的味道,这股味道是 发酵后的酸笋产生的,但是酸笋吃起来是清脆爽口的,而且螺蛳粉搭配着多种的配菜和卤料,一碗螺蛳粉可以吃的十分美味。螺蛳粉中并没有螺蛳粉,其汤头是 螺蛳和猪大骨熬制成的,鲜浓十足。臻欢螺螺蛳粉就...
螺蛳粉
和桂林
米粉
有啥区别啊?
答:
2、桂林
米粉
制作不简单,成品外表洁白光亮、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根,做出来的米粉本身淡而无味,桂林米粉关键在卤水。螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的
味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等...
螺蛳粉
和桂林
米粉
有什么区别
答:
但是他们的差别也是比较大的。
螺蛳粉的米粉
会比桂林
米粉的米粉
更有嚼劲,同时粉的颜色更加剔透。3、配菜不同:螺蛳粉的配菜相当丰富,有腐竹、空心菜、酸笋、花生、木耳等等。桂林米粉的配菜很简单,在没有任何味道
的粉
中加入一勺卤水,然后加入炸黄豆、牛肉片、锅烧、叉烧片等即可。
螺蛳粉的
口感
跟
其他
米粉
相比区别在哪里?
答:
螺蛳粉,源自中国广西壮族自治区柳州市,是一道具有浓郁地方特色的传统小吃。与其他米粉相比,螺蛳粉在口感、味道和制作工艺上都有其独特之处。首先,从口感上来说,
螺蛳粉的米粉
质地较为粗犷,有一定的嚼劲,这与柳州地区特有的水质和原料有关。而其他米粉,如广东的河粉、福建的闽南米粉等,通常口感较...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
螺蛳粉和桂林米粉有什么区别
广西螺蛳粉的粉跟米粉有什么区别
桂林米粉哪个好吃
江西米粉是泡还是先煮
江西米粉要泡多久才可以煮
沙煲粉和螺蛳粉区别
螺蛳粉是不是米粉
柳州米粉和螺蛳粉区别
螺蛳粉和濑粉的区别