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法式拿破仑酥的做法
经典甜品
拿破仑
,酥脆的口感是怎么做出来的呢?
答:
做法
步骤 1、将黄油片覆以保鲜膜,冷藏2小时,待用。将冷藏后的面团擀至约34*17厘米,黄油放在面皮中央,包裹起来,并捏紧中间和两边的闭合处。2、将面皮用力拍扁,形成一个约为20*20厘米的方形。在桌上撒一些面粉,面皮擀至约20*60厘米的长方形。再把面皮表面的面粉刷干净。3、开始第一次折叠...
拿破仑
千层
酥
怎么做
视频时间 00:23
拿破仑
(千层
酥
开酥史上最详尽叠被方法)怎么做
答:
在酥皮上挤一层奶油放上一层草莓然后再放一张酥皮,最后装饰上奶油和草莓
。做拿破仑用2-3层酥皮都可以,最后撒上一些糖粉装饰。千层酥尺寸随意哦,剩余的酥皮我做了三四个迷你千层,还有部分做成了蝴蝶酥。此配方28*28的烤盘至少可以做三张,量很大如果用不完可以减量或者把没烤的酥皮放冷冻保存,什么...
千层蛋糕
的做法
是怎样的?味道如何?
答:
千层蛋糕,又称为
拿破仑
蛋糕或千层酥,是一种经典的
法式
甜点。它以其丰富的层次感和细腻的口感而闻名。千层蛋糕通常由多层薄酥皮和奶油或者卡仕达酱(custard)交替堆叠而成,表面可能撒上糖粉或装饰以水果和巧克力碎片。下面将详细介绍千层蛋糕
的做法
和味道。做法:材料准备:高筋面粉:适量 无盐黄油:适量 ...
手抓饼皮不止可以做手抓饼,你还知道哪些
做法
呢?
答:
拿破仑酥
是一道经典的
法式
甜点,是用酥到掉渣的层层酥皮和奶油、水果等东西叠放而成的,制作过程特别的麻烦,成本也很高,但是有了手抓饼皮,这些都不是难事!食材:手抓饼皮2张、黏稠酸奶1瓶、肉松适量、水果即食麦片适量 教程by:西兰 1、手抓饼从冰箱取出,裁掉四边让它变成方形的,然后切成几个...
金牌
拿破仑做法
答:
奶油 适量 细纱糖(或者炼乳) 适量
法式拿破仑的做法
烤酥皮:拿叉子或牙签在酥皮上戳一些洞洞,中层、200度,烤15分钟左右,直到颜色金黄,我经常要加时间的,自己根据烤箱调整时间长短,别烤糊了哦(如果你技术过硬,可以按君之的千层酥皮方子自制酥皮,也可以直接买现成的,不过,自己做的健康...
因为这块“新疆
拿破仑
”太好吃,我们破解了它的身世之谜
答:
法式拿破仑
卖的是繁复的工艺、有层次的口感,你可以给它贴上“精致”、“高级”的标签;相对而言,娜帕里勇“出身蛮夷”,
做法
也简单了不少,但它 凭着毫不含糊的用料,全然不失优秀西点的范儿 。 比起逼格高大上、要价动辄五六十元一块的法式拿破仑,这种俄版拿破仑的价格随着省却的人力亲民不少。6元一小块的价格,...
买的生
法式酥
皮怎么做窍门
答:
1,不可以只用低筋或高筋面粉,可以低筋高筋混合,也可以用中筋。2,折叠可以用1/3折三折,也可以1/4折法。折1/4处的时候要比1/3那样折烤出来层次多一些,但折的层越多,到后面越难擀开。3,擀面时候可以撒手粉,折叠时候需要扫干净多余的粉。酥皮可以做派、蝴蝶
酥
、泡芙、
拿破仑
、蛋挞等等 ...
关于
法式
甜点,你都有哪些见解?
答:
法式
甜品有六大“金刚”,分别是千层
酥
、泡芙、挞、慕斯蛋糕、杏仁饼、巧克力。1.千层酥 也叫拿破仑糕点。法国人把拿破仑视为英雄,但所有最杰出的东西都应该以拿破仑命名。因此可以看出,
拿破仑的
糕点是法国的国民美味,也可以看出法国人心中对于这种甜点是以最崇拜的拿破仑命名的。2.闪电泡芙 闪电泡芙是...
手工西式甜点制作方法
视频时间 00:35
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涓嬩竴椤
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