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湖南腊肉怎么做好吃又简单
湖南腊肉怎么做好吃又简单
答:
风干后的腊肉即可食用。
最简单的方式便是蒸煮
。将腊肉切成薄片,放入蒸锅中蒸熟。蒸制时间不宜过长,否则会让腊肉口感变老。熟透后的腊肉软糯可口,肥而不腻,每一口都饱含着冬日的烟火气。
除了蒸煮
,腊肉还可以用来炒制、炖煮。炒腊肉时,搭配青椒、蒜苗、辣椒等蔬菜,鲜香开胃,下饭神器。炖腊肉时...
腊肉怎么做好吃又简单
干腊肉怎么做好吃法
答:
1、将大蒜切去根,摘掉老黄叶,洗净后斜切成长段;将干红椒切段。2、将腊肉放入开水锅中煮熟
,之后捞出后切成片。3、锅中放油,下入腊肉片煸炒,炒至腊肉回油时,即盛入盘中待用。4、锅内再放油,下入干红椒、蒜白炒香,再腊肉一起同炒,下入大蒜叶,翻炒均匀即可出锅。二、蒜苗炒腊肉 食...
湖南腊肉做法
湖南腊肉怎么做好吃
答:
1、腌料比例:10斤肉:1.5斤盐:2 斤高度粮食酒:100克辣椒粉 :100 克花椒粉:30克八角面。2、新鲜的猪肉把猪毛拔干净,洗净备用。3、放高度白酒。(一般都是放的高粱酒)。4、放花椒面、八角面。放辣子面。(辣子面有不放的)。5、最后放盐。(先放盐的话其它香料吃不进肉里)。6、给...
湖南
的
腊肉怎么做好吃
答:
1、首先因为
腊肉
比较咸,煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上,充分去除里面的盐分,同时让腊肉吸收水分,这样处理,炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。2、准备洗干净的小香芹一把,把比较大的从中间化开,然后切小段备用。线椒三根斜刀切成片,红椒也切成片放在一起,为菜品增色,生姜切成菱形片,...
腊肉
究竟该
怎么做
,才能够
美味又
好吃?
答:
一、青椒炒
腊肉
1、青椒可以选择这种菜椒,稍微偏辣一点的也行,清洗干净,控干水分,斜着切成段。2、腊肉切成薄片,再准备一些辅料,大蒜切片,八角一个,花椒适量。3、起锅烧油,下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片,炒的腊肉变透明了,再加半勺豆瓣酱,放青椒断生,临出锅生抽,鸡精调味。二、蒜苗炒...
腊肉
炒什么菜
好吃
?
视频时间 01:19
怎么
炒
腊肉好吃又简单
答:
最粗狂的
腊肉
做法,
湖南
的家常菜,蒜叶经热油一激,香味四溢,而腊肉有了蒜叶的香味,简直
好吃
的要将舌头吞下去。原料 腊肉;大蒜;红椒;料酒;油 做法 1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。4、...
怎样做腊肉好吃又简单
答:
第一步:我们先用清水将
腊肉
清洗一遍,清洗干净后放入锅中,再加入适量的水到锅中,开大火后,把腊肉煮熟到可以用筷子从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切成薄片,腊肉肥瘦各半比较好;第二步:将冬笋去壳,切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,用大火烧开煮锅中的水,放入...
腊肉咋做好吃
答:
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腊肉
用温水浸泡,清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。5倒入腊肉片,小火翻炒。6调入一汤匙料酒,继续翻炒。7等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出...
我是个北方人,这
湖南
的
腊肉怎么做好吃
?
答:
1. 将整块
腊肉
放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3. 锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。豌豆炒腊肉 主料: 腊肉(烟肉) 100...
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