44问答网
所有问题
当前搜索:
湖南配鱼的做法大全
剁椒鱼头是
湖南
美食,剁椒鱼头怎么做最好吃?
答:
第一步鱼头先用素菜汁加盐味放清水浸泡,一般隔夜最好,第二步用青椒,红椒切指甲盖大小的块,没有一个不喜欢这种味道的,剁椒鱼头是
湖南
有名的菜肴。说的简单点就是鱼头和剁椒
搭配
在一起蒸至而成。前提要买品质好的胖头鱼,小池塘养的土腥味太大,手段再多也难掩盖。我们这边用的剁椒是自己
配的
:...
如何做一道美味的酸菜鱼?
答:
鲤鱼1条(800g左右)、泡辣椒40克、酸菜180克、姜6片、蒜头8瓣、大葱1根、青蒜适量、鸡精少许、盐少许、料酒少许、花椒适量、生抽80ml、水1000ml、红葱头6个。步骤:1、将鱼去鳞、去内脏,切成3公分的段。2、将泡辣椒切成细末。(如果不太能吃辣,可以控制用量)3、酸菜洗净沥干水分,切成小段。...
鱼的做法
都那些?
答:
鲤鱼洗净掏空,在鱼体两侧打上花刀,葱切段,姜切片,上火,放入油,烧到六成热时,放鱼,出水后取出
,再将油烧到八成热,放入鱼再炸一次,取出滤干油。 上火,加油,将葱,姜煸出香味后去掉,入甜酱略炒,加入酱油,料酒,盐味精,白糖和水,把鱼放入烧20分钟,中间将鱼翻动2到3次,使鱼肉均匀入味。待汁少时,放在大火上,...
剁椒酸菜鱼的做法大全
答:
剁椒酸菜鱼
的制作过程非常讲究。首先要选用新鲜的鲤鱼,去鳞、去内脏、去腮,切平后焯水,放凉;然后将剁椒、酸菜、姜蒜、葱花等调料炒香,加入高汤烧开,调味,最后加入切好的鱼块,慢慢烧煮,待汤汁变浓后撒上一把香菜末即可。制作完成的剁椒酸菜鱼特别鲜美,让人忍不住一口接一口。做好了剁椒酸菜...
湖南鱼
杂火锅
的做法
答:
湖南鱼
杂火锅
的做法
【原料】 主料:鲜鱼白、鱼子500克。配料:净冬笋50克,水发香菇50克,嫩豆腐4大片,大蒜50克,干红椒1克。调料:猪油150克,料酒50克,盐15克,味精2.5克,汤1000克,姜15克。【制法】 ⒈鱼白、鱼子用清水洗净,沥干水分。⒉冬笋切成薄片。香菇去蒂后将大的切开...
湖南
科技学院为全校师生奉上新年鱼宴,你知道鱼肉的哪几种
做法
?
答:
经过简单的制作就能够做出红烧鲤鱼酱焖鲫鱼,这种非常具有特色的菜肴。铁锅炖鱼先要准备一条重量达标的草鱼,或者是花鲢,然后葱姜蒜爆香,再配上东北特有的大粉条,就把鱼放在锅里,用大铁锅炖上,千滚豆腐,万滚鱼,火不要太大,慢慢的孤独,一个小时之后,我们就能够吃上最美味的铁锅炖鱼。
酱焖
鱼的做法
?
答:
7、【红烧
鱼的做法
】8、【酸菜鱼的做法】9、【花椒鱼片的做法】10、【葱油鱼的做法】11、【【糖醋脆皮鱼的做法】12、【剁椒鱼头的做法】13、【柴把鱼的做法】14、【松鼠桂鱼的做法】15、【啤酒鱼的做法】16、【鸳鸯鱼枣的做法】1、【口水鱼的做法】原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白...
酸汤
鱼做法
答:
1、准备姜片5g、葱花5g、蒜片5g,草鱼去鳞,沿
鱼的
背部纵向切开,把鱼切成鱼片。2、加入盐2g,胡椒粉3g、料酒5ml、米醋15ml、生粉30g搅拌均匀。3、起锅烧油,倒入油5ml,倒入鱼骨,煎至两面微黄捞出。4、另起锅烧油倒入辣椒8g,姜片、蒜片,大火爆香,倒入酸菜200g翻炒均匀。5、倒入鱼骨,清水...
做酸菜鱼是先炒酸菜还是先加水?大厨是怎样做的?
答:
下面我便将酸菜
鱼的做法
详细分享给大家。酸菜鱼的做法:备用食材:草鱼1200克,酸菜鱼调料包280克,食用油2勺,生抽适量,香葱适量;制作过程:第一步,草鱼在买的时候,直接让小贩给处理干净了,回家后直接将芋头切下,鱼肉从鱼骨上片下来,然后将鱼肉用刀斜着切成片,鱼骨头剁成块用;第二步,片好...
湖南
马田鱼粉
做法大全
答:
1.晚上先把米粉泡在清水里,准备第二天早上用~2.早上现杀的养了一天的黄鮕鱼,并准备好葱姜蒜,葱白切成段和鱼一起炖,黑木耳切成丝,西红柿切小块~3.下油煎鱼,用大火煎不会煎烂,煎到两面金黄起锅~4.在剩下的油里炸葱姜蒜,炒几秒有香味放入西红柿~5.西红柿翻炒出浓汁后加入开水~6.再...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
湖南人吃鱼家常做法
湖南鱼的做法大全家常菜
湖南鱼怎样做好吃又简单
湖南蒸鱼正宗做法
湖南熏鱼怎么做好吃又简单
湖南家常鱼
湖南配鱼的配料
湖南剁椒鱼头的做法大全
湖南豆豉蒸鱼正宗的做法