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煮熟的鸡蛋蛋白有洞洞
在食堂买了
煮熟的鸡蛋
但剥开后发现里面
的蛋白
像针孔一样的,可以吃吗...
答:
如果你发现鸡蛋的蛋白像针孔一样的,最好不要食用。
这可能是由于鸡蛋在保存或烹饪过程中出现了问题,导致蛋白发生了变性或变质
。吃了这样的鸡蛋可能会对你的健康产生不良影响,例如引起食物中毒或其他健康问题。如果你已经吃了这样的鸡蛋,并且没有出现任何不适症状,那么你可以继续观察自己的身体状况,如果...
白煮蛋
的蛋白
很多不规则
的洞洞
。是变质了吗?
答:
这是因为鸡蛋中的蛋白质发生了变性
。
蛋白质由液态变成了固态
,也就是蛋白质的固化。这个过程,是因为蛋白质收到了加热,使得蛋白质的结构发生了变化。就出现了硫化氢,而硫化氢又和蛋黄中所含有的铁发生了反应,才形成了硫化铁。所以就变绿咯,下次煮的时候,不要煮那么长时间了。不过,若是你闻到了异...
鸡蛋煮熟
后,
蛋清有
些小
洞洞
,和莲蓬一样,看着很恶心咋回事
答:
那个也许是卵壳里面的小气孔
,因为鸡蛋里的卵白和卵黄要发育成小鸡,必须要呼吸,又经过开水的煮,卵壳上的小气孔热胀冷缩,向里面延伸,就导致卵白上有小洞洞,这是正常的,不用担心,照样还是可以吃!!
为什么
煮熟的鸡蛋蛋白有洞
答:
你煮
的
太老了,火过大,
鸡蛋蛋白
就会那样。
白煮蛋
的蛋白
很多不规则
的洞洞
。是变质了吗?
答:
1. 如果你在食用煮鸡蛋时没有发现异味,那么鸡蛋很可能只是煮得时间过长,而非变质
。2. 煮熟鸡蛋去壳后,蛋黄与蛋白间可能出现绿色物质,这是由于硫化铁的形成。硫化铁是蛋黄包裹层中的物质,出现在这一位置是因为蛋白质在加热过程中发生了变性,由液态转变为固态。3. 蛋白质变性会导致硫化氢的产生,它...
喊魂
的鸡蛋
煮了有很多小洞是怎么回事?
答:
大多数情况下,煮
鸡蛋
不会出现这样
的
凹
洞
,这是因为鸡蛋在蒸煮时是缓慢受热的,膨胀的空气有足够的时间通过气室到达外界,不会对
蛋白
造成挤压形成凹洞。因此,鸡蛋宜放在冷水中加热
煮熟
,如果放在沸水中加热煮熟便可能会出现气孔。如果气孔太多,
还有
可能是鸡蛋放置时间太长,已经变质,不建议食用。
怎么这些
鸡蛋有
黑色
的洞洞
,是人造鸡蛋吗?
答:
如果
蛋清
上的使一些小黑点,一块一块的,那么证明你
的鸡蛋
储存的时间太久了,或者是鸡蛋的某一个部位沾水潮了。这样的鸡蛋可以吃的,不会有什么问题。如果是
煮熟
后,一般的情况下是鸡蛋和锅的(尤其是铁锅)部分起了一点反应,不会影响健康 但是煮的时间过长,呈现灰青色.这样的鸡蛋就会对身体不好....
鸡蛋煮熟
后,
蛋清有
些小坑坑不是
洞洞
是怎么回事?
答:
鸡蛋煮熟
后,
蛋清
上出现小坑坑可能是因为在煮蛋的过程中,蛋壳内部的空气在加热膨胀,从而形成了小气泡。当蛋煮熟后,气泡会收缩,留下小的凹坑。
用煮蛋器煮蛋,可是
鸡蛋
为什么这总是裂开呢?
答:
气室也越大。使用蒸蛋器煮鸡蛋时,由于温度升高,气室内气压也随着升版高,当煮鸡蛋使用大火,鸡蛋迅速升温,引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。若是不想鸡蛋开裂,则可以将鸡蛋竖立放入煮蛋器中,先将鸡蛋扎一个
洞洞
,然后
有洞
一端朝上面放,然后打开开关,在
鸡蛋煮熟
后不会开裂。
鸡蛋
羹如何蒸才不会有网眼?
答:
一定一定不能放太多的水,水多了了鸡蛋羹蒸出来就是蜂窝煤一样,都是大
洞洞
,不但没有香味,口感也是特别不好的。鸡蛋和水的比例一定不能蛋多于水,哪一个多一点或者少一点都会影响味道和口感的。蒸滑嫩
的鸡蛋
汤,首先要注意鸡蛋和水的比例。取两个鸡蛋,洗净,放入碗中搅拌均匀。然后加入等量的温水...
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鸡蛋洞洞要警惕了
水煮蛋煮熟了有蜂窝眼能吃吗
水煮蛋剥开有一个窝洞
水煮鸡蛋有蜂窝状凹洞
白煮蛋蛋白上面有小孔
鸡蛋蛋白口感像碎渣是什么原因
煮鸡蛋蛋白口感很糜
煮熟的鸡蛋有窟窿是蛊
水煮鸡蛋凹进去一个洞