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牛肉加猪肉丸子的做法
正宗
牛肉丸做法和
配方是什么?
答:
1、准备好牛肉,猪肉,葱姜;2、牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁
;3、放入大的容器中,加入盐;4、用手揉捏至微微发粘,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏3~4小时或者过夜;5、冷藏结束前,将葱姜切碎末,加入热水,提前浸泡20~30分钟;6、将冷藏好的肉丁放入料理机的搅...
牛肉丸子的做法
答:
牛肉丸子的做法
是:主料:牛肉200克、
猪肉
100克、小白菜少许、盐适量、小葱1根、高汤1小碗、蚝油1勺、原汁酱油1勺、米醋1勺、姜粉少许、胡椒粉少许。辅料:盐适量、小葱1根、高汤1小碗、蚝油1勺、原汁酱油1勺、米醋1勺、姜粉少许、胡椒粉少许。1、准备好全部食材。2、把牛肉、猪肉切成小块后放入绞...
猪肉牛肉
合体
肉丸的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
1、将瘦肉或者
牛肉
用刀剁碎,注意越碎越好吃!(大片的牛肉剔去牛筋,或者用大木棒槌敲,硬是把牛肉敲成肉泥,本人感觉是越烂越好吃)2、加入干淀粉(面粉会比较软,番薯粉会比较硬,个人喜欢用干淀粉),瘦肉和淀粉的比例(肉多味道更鲜美),加入一个或者多个鸡蛋,个人口味而定 3、加适量的盐,...
自制
牛肉丸子
怎么做
视频时间 00:44
肉圆子的制作方法
答:
一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑
。二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧。1在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小 猪肉丸子 猪肉丸子(17张)备用。 3然后搓成小丸子。 4...
牛肉丸子
馅
的做法和
配料窍门窍门
答:
1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,
和牛肉
入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放入盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。2.向汤锅内放水烧开,用于把
肉馅
挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,
丸子
漂起,把原汤滗出,将...
四款过年炸
丸子做法
!外酥里嫩
答:
制作步骤:1. 将
猪肉
剁成
肉馅
,加入葱姜末、十三香、盐、味极鲜,搅拌均匀;2. 边搅拌边加入鸡蛋、淀粉、面粉,朝一个方向搅拌上劲;3. 油温烧至7成热,下入丸子,炸至定型后捞出;4. 将油温升高,复炸一遍,至金黄色即可。2. 炸
牛肉丸子
:食材清单:牛肉、葱姜末、料酒、花椒水、盐、白糖、...
怎么在家自制牛肉丸子和猪肉丸子,求正宗
牛肉丸子和猪肉丸子的做法
?
视频时间 00:58
牛肉丸
怎么做
答:
牛肉丸子
一:瘦牛肉200克,
猪肉
150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克,大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克。牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,
放
入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐...
猪肉
蒸
丸子的做法
答:
制作方法
:一、将鲜
牛肉
切片状,用环形小铁槌捶烂,用冷水、食盐、菱粉翻拌,弄成牛羊肉胶。二、用力将牛羊肉胶揉成丸形,放入锅中,加冷水,用慢火浸熟(水净,丸浮河面为标准)取起,焖、炒等咸宜。附表:一、牛羊肉务必新鲜,不然没有胶原纤维,捶不烂也易出水量,做成的牛筋丸便...
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