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牛肉桂林米粉图片
正宗的
桂林米粉
的做法是怎么样的?你喜欢吃吗?
答:
正宗的
桂林米粉
的做法是需要准备米粉,若干卤
牛肉
,适量的香菜,辣椒和卤水,我非常喜欢吃桂林米粉,口味独特又很酸爽。而制作桂林米粉需要将米粉泡软,并且放到开水锅里烫透,捞出来控干水分就可以了,当米粉烫好以后,是加入适量的骨头汤进行调味,然后可以根据自己的口味放入适当的卤牛肉,并加入适当的辣...
桂林米粉
属于什么菜系?麻烦大侠们详细一点解答
答:
查看精彩图册中文名:
桂林米粉
主要食材:米粉,
牛肉
片,卤牛膀、牛肝 分类:桂菜口味:香甜,辣 辅料:卤水、泡菜、芝麻、花生油,辣椒 目录起源传说分析发展历史近况分支独特风味卤菜粉汤粉醋水米粉马肉米粉乌鱼青蒜桂林米粉制作制作方法卤水配方各地口味桂林人口味南宁人口味云贵川、湖南等口味相关轶事桂林米粉歌米粉店卤菜粉桂林...
有做过的吗?
桂林米粉
怎么做?
答:
制作方法:
米粉
放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片,盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可。正宗的甲天下五香牛肉米粉最大的特色就是肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,真正让人回味无穷。
卤粉的做法卤粉的制作方法
答:
1、食材:
桂林米粉
500g、
牛肉
5kg、骨头汤10kg、老抽500g、白酒150g、冰糖650g、盐150g、草果50g、八角250g、沙姜50g、甘草25g、花椒25g、丁香50g、桂皮50g、干椒100g、罗汉果2个。2、5千克牛肉洗净切小块,放入锅中,捞去浮沫。备用。3、骨头汤,老抽,冰糖,盐,草果,八角,沙姜,甘草,花椒,...
桂林米粉
是中国的传统食物之一,怎么做才能入味呢?
答:
第一,卤水的配方
桂林米粉
最大的特色就是他可以治疗人水土不服的疾病,因为他的料子里面拥有着丰富的药草,而桂林米粉的精华全部在于卤水,必须将
牛肉
,猪肉,药材等进行秘制,一般人制作卤水时,往往不能把握住各种原料的比例,所以可能会使得米粉的味道大大折扣,桂林米粉也没有统一的配方,不同的米粉店...
桂林米粉
怎么做?
答:
【原料】
桂林米粉
100克,锅烧肉、卤
牛肉
、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量。 【制法】(1) 锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成,卤牛肉是将质老味鲜的牛肉经焯水后,入卤水锅内至软酥烂入味,再放入油锅内浸炸至肉紧而成; (2) 卤水汤是用豆豉、冰糖、八角、陈皮、桂皮、小茴香、沙姜...
桂林米粉
的制作方法?
答:
1、首先我们要把
桂林米粉
,(一般外地买的都是干米粉)泡发好,PS:也可以晚上用60多度的水泡到第二天即可,确定不硬心哦(泡好后就是10分钟搞定一个早餐米粉哦)2、泡好后准备配料,主要大众的配料有桂林酸笋,泡酸豆角,黄豆,肉片等(锅烧太复杂了不推荐制作)请点击输入
图片
描述 3、炒好了酸...
回忆广西——一碗
桂林米粉
里有几片肉?
答:
市场门口很多卖
桂林米粉
的早餐店,我们挑了人最多的一家。摊位前一辆三面围着玻璃的推车,推车架分两层,上面一层放着一个大盘,盘里装着几块炸过的三层肉,还有
牛肉
和脆皮片。下层放着一筐粗粗白白的圆粉条,旁边有几个碗放着配料,一个碗里是炸过的黄豆,一个碗里是香菜,一个碗里是葱花,一...
桂林米粉
好吃吗,一直听说很有名?
答:
桂林米粉
是一种源于中国桂林的特色小吃,很多当地人把它作为早餐。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。做出来的米粉本身淡而无味,做成美味的桂林米粉关键在卤水,一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、
牛肉
、下水等...
桂林米粉
的口感如何?
答:
再者,
桂林米粉
的鲜香口感源于其丰富的佐料和独特的汤底。桂林米粉的佐料丰富多样,包括炒熟的花生米、炸香的葱花、炖煮的
牛肉
、鸡肉、猪肉等。这些佐料与米粉搭配在一起,形成了丰富的口感层次。此外,桂林米粉的汤底也是其独特之处。汤底通常由猪骨、鸡骨等熬制而成,加入了桂皮、八角、草果等香料,...
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