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玉米面怎么做发糕放白面还是糯米粉
玉米面发糕怎么做
?有知道的吗?
答:
1、中筋
面粉
、细
玉米粉
混合过筛倒入盆内,依次加入白糖、酵母、鸡蛋。2、慢慢地加入牛奶,拌匀至无干粉、比较黏稠的面糊状。3、模具提前刷油防粘,将面糊分配入小的蛋糕模具中。4、在温暖处发酵至两倍体积,略搅拌排气。5、冷水上锅,蒸锅上汽以后蒸20分钟,焖3分钟即可。6、
发糕
不烫手以后脱模即可。...
用玉米面
蒸
发糕
需要注意哪些细节?
答:
1.首先我们准备200克
玉米粉
和100克
面粉
,按照这个比例
做发糕
,口感香甜不粗糙。加入3克酵母和5克白糖促进酵母发酵,与常温水和面粉混合数次,加入少量,搅拌至无疙瘩,再加入适量水,调成类似酸奶的粘稠面糊备用。2.取一个深一点的盘子,垫上锡箔纸,蒸好后刷上植物油方便脱模,把
玉米面
糊倒入,均匀撒...
玉米面发糕怎么做
?
答:
①将玉米面和白面放在盆中加入酵母和白糖
。②将1000克35度左右的温水,一次性倒在玉米面与白面中,用手将面粉与玉米面儿抓制均匀。③在和面的时候,不要用手去揉搓面团,只需要用手将玉米面与白面抓成均匀的团状即可,然后将和好的面团放在温度较高的地方进行发酵,发酵时间最好在一个小时左右。④玉...
玉米面发糕怎么做
?
答:
1.首先拿出和面盆,倒入玉米面粉200克,倒入开水用筷子搅成面絮,开水烫过的玉米面口感会更细腻
。搅拌到盘中没有干面絮即可,再准备一个小碗加入酵母3克,倒入180毫升热牛奶,用勺子搅拌化开酵母。搅拌酵母后取出普通面粉100克加入玉米面盆中,再打两个鸡蛋,然后边倒入酵母牛奶,边用手搅拌,让玉米面...
玉米发糕
的家常做法?
答:
1步:和面有技巧~准备一个面盆,倒入一碗
玉米面粉
(250g),用250g的开水烫面,用筷子搅拌均匀。稍微晾凉之后再倒入125g的普通面粉、一小勺酵母粉(4g)、2个鸡蛋、2汤匙的白糖。喜欢吃甜一点的朋友可以多加一些白糖进去,搅拌成较为浓稠的面糊就可以了。玉米面糊发酵到位之后,表面会出现很多蜂窝大泡...
做
玉米面发糕玉米面
和
面粉
的比例是多少
答:
做
玉米面发糕玉米面
和
面粉
的比例是2:1。准备材料:面粉200克、
玉米粉
100克、酵母粉3克、鸡蛋2个、白糖1茶匙、盐2克、食用油1茶匙 步骤:1、准备一个盆,放入面粉,玉米粉,酵母,白糖,盐,鸡蛋磕入盆中。2、加入温水,搅拌成粘稠面糊状,盖上盖发酵。3、当面糊发酵到原面糊一倍大左右,并有气泡...
玉米面发糕
的做法
答:
1、5克酵母10克白糖用温水化开。2、红枣,葡萄干洗净备用,腰果去皮备用。3、用开水搅拌
玉米面
起球为好。4、将
白面
倒入晾凉的玉米面上,倒入酵母水搅成絮状。5、将絮状的面用手揉成面团。6、将揉好的面里放入大枣肉揉均,再分别将面放入刷好油的模具里醒发40分钟。上面铺上葡萄干果仁。这里用的...
玉米面粉做发糕怎么做
好吃
答:
玉米面白面发糕
用料 玉米面 1碗
面粉
2碗 酵母 4克 糖或者木糖醇 和面的时候放一点油 牛奶一袋 玉米面白面发糕的做法
白面玉米面
比例2:1,先用开水和玉米面,然后温水泡开发酵粉,牛奶微波炉加热一分钟,加入白面,加发酵粉,加牛奶和面,加入糖,放有阳光的地方,发酵1小时,面发好,...
玉米发糕
的经典做法?
答:
第1步、
玉米面
70克,用开水烫,边加边搅拌;第2步、加人一个鸡蛋搅拌均匀;第3步、加白砂糖12克、盐2克搅拌均匀;第4步、
加面粉
、撒酵母搅拌均匀;第5步、加亚麻籽粉15克,搅拌均匀,没有可以不加;第6步、加温水100克,揉成光滑的面团,入烤箱发酵;第7步、大约一小时40分钟发酵至2倍大;...
玉米
糕的做法
答:
13、全
是玉米面
的
发糕
不容易做,建议放一半
白面
,效果非常好。做法二:1、将玉米面,
面粉放
入盆中加入少许的发酵母,用温水和成面团,醒发20分钟。2、面团醒发后,将洗干净的葡萄干放入揉均,装入垫了纱布的蒸锅中,再醒发10分钟,用旺火沸水蒸15分钟。3、出锅后翻于案板上晾凉,然后再切成菱形块即...
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