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甜沫用什么做的
制作
甜沫
有哪些步骤呢?都需要哪些材料呢?
答:
甜沫的做法一食材:小米面、菠菜叶、花生、红薯粉丝、五香粉、盐、水
做法:1.菠菜叶提早清洗,红薯粉丝用凉小水泡软。2.锅内加适度的水,放入花生煮开后捞起来备用 3.小米面用冷水和开,想喝稀一点的就可以和的稀一点,想喝稠一点的就和的稠一点,或者调节第4步中锅里面的水的量。4.锅内加适...
甜沫的
做法
答:
甜沫的做法如下:原料
鸡蛋干100克
、茶汤面120克、水1200克、花生40克、面条菜20克、粉条30克、黄豆30克、盐适量、葱10克、姜10克、黑胡椒粉2克、油5克 1、准备材料,黄豆、花生提前浸泡4小时以上,葱姜切末、粉条提前20分钟用热水泡软剪小段、面条菜去根洗净 2、用水把黄豆花生煮熟捞凉水中 3...
甜沫的
做法
答:
常用方法:甜沫的做法,
除主用小米外,辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可)、菠菜
。小米洗净,用水泡两小时,加水磨成水糊(直接用小米面调成糊状也可以);花生米、豇豆煮熟,捞出后控净水;菠菜洗净后,撕成大片,五香豆腐干切成薄片;粉条用水发好。锅内放花生油烧到七成熟,连油...
甜沫的
做法
答:
1、主料:
小米面
120克、菠菜150克、豆腐干(卤干)100克、粉条(干)50克、花生仁(生)80克。2、辅料:食盐适量、味精少许、胡椒粉3克、花生油25克、八角2瓣、葱10克、姜5克。3、粉条用温水泡软待用。4、花生仁用温水浸泡2小时待用。5、菠菜摘洗干净待用。6、菠菜用开水焯烫30秒,去除草酸。...
怎么
做甜沫
?
答:
甜沫 甜沫是济南传统的大众粥类食品,
是一种以小米面为主料熬煮的咸粥
,老济南人又俗称“五香甜沫”。甜沫的做法,除主用小米外,辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜。小米洗净,用水泡两小时,加水磨成水糊;花生米、豇豆煮熟,捞出后控净水;菠菜洗净后,撕成大片,五香豆腐干切成薄片;...
甜沫
汤怎么做?
答:
甜沫的做法中最经典的是倒炝锅,就是先用油将葱、姜末爆炒至出香味,连油倒进碗内,等粥煮好后放入锅内,叫“倒炝锅”。在家中做甜沫不用过分严格按照传统做法,做粥可以用
小米面
也可以用玉米面;辅料有煮熟的花生米、粉条(用水发好)、五香豆腐干(豆腐皮也行)切成薄片;菜用油菜,菠菜,小...
甜沫的
做法和配料
答:
豆腐皮丝、胡椒粉同煮。4、
小米面
加入清水调成糊状,搅匀。5、水沸后煮上1-2分钟,用勺取一两勺沸腾的汤汁入糊中搅拌均匀。6、再次搅拌好的糊糊倒入锅中,边倒边搅动锅中汤汁。7、沸腾后转小火,慢慢搅动,尝一下味道,可以再加点盐。然后加入切成段的菠菜。8、再次搅动均匀后煮沸,即可关火。
济南正宗五香
甜沫
怎么做?
答:
1、做五香甜沫,可以根据自己的喜好放入豇豆、豆腐丝等配菜,做出来营养更加丰富,炒葱末这一步一定不能少,要用小火把葱末炒成金黄色,这样做出来的甜沫味道更香更好。2、做五香甜沫,可以用
小米面
、玉米面这两种面粉一起做,做出来营养丰富,口感更好,面粉要提前用水搅拌成无颗粒状的细腻面糊,...
正宗的济南
甜沫
怎么做?
答:
1、小米用清水浸泡4小时以上,再加入适量清水,用搅拌机高速打碎,打成米浆备用。2、葱姜切末儿,粉条泡软后切段儿,菠菜洗净焯水过凉,切成段儿,五香豆腐干切成片儿。3、起锅,锅中倒入花生油,待油温6、7成热时改小火煸香葱姜末儿,关火后立即加入胡椒粉,翻炒均匀,连油一起盛在碗中备用。4...
甜沫的
家常做法
答:
小米面
沸腾了就加入菠菜,然后搅动下,加入盐。关火加入少许鸡精调味(PS:菠菜要事先汆烫,去除菠菜里的草酸)。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。甜沫源于豫北地区的豆沫,后流传至山东济南,成为济南的一种特色传统名点,该小吃是大众粥类美食,也是泉城二怪之一。
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