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甜粿的做法
闽南的甜果怎么做?
答:
水,糯米,白糖,两者比例接近1:1
甜粿的做法
1、准备好糯米粉和白砂糖,两者物料基本为1:1,可根据个人口味适当调整;2、烧好开水将白砂糖冲成糖浆水;3、糖浆水放凉后与糯米粉搅拌成浆糊状(一般会放置一晚);4、蒸笼垫上腐膜,将糯米浆倒入,蒸笼盖尽量密封,用旺火蒸1个小时(时间越长出来的...
潮汕
甜粿做法
答:
红糖融水里,大火煮至融透,关火开盖放凉 倒入糯米粉,混合
。揉久一些更好吃!而且要硬一点,尽量揉进多点粉,因为蒸很久,而且太软之后二次食用不好吃了,也不好切 盆子涂油,把揉好的拍上去 拍平整 开水上锅,农村蒸上几个小时,用煤气炉的话起码一个小时以上。同一条干净布擦干表面水珠,和锅...
甜白粿
的做法
和配方
答:
3、
做法
:(1)年糕(
甜粿
)切片,按照自己喜欢的厚度,不建议太薄,鸡蛋打散。(2)冷锅下凉油中小火。(3)夹年糕(甜粿)沾鸡蛋液。(4)后在玉米淀粉里面滚一圈后。(5)再次沾鸡蛋液。(6)再次裹玉米淀粉。(7)然后直接下锅煎,边煎边裹,很快手的,切记火为中小火。(8)记得翻面,...
潮汕特产
甜粿的
家常
做法
怎么做好吃
视频时间 00:51
甜果怎么做好吃
答:
让我们很是感动。可惜现在再也吃不到他做的菜了,炸
甜粿
本来是正月十五拍的,一直都没发,留到今天算是纪念这位亲切的人,
做法
如下:1、先将甜粿切成长方形 X 2、在碗内打一、两个鸡蛋和面粉打匀 3、然后将甜粿过过鸡蛋液 ...
电高压锅蒸
甜粿的做法
答:
电高压锅不好蒸甜果的,一般都是用蒸笼,步骤 1.糯米粉过筛两遍 2.烧好开水将白砂糖冲成糖浆水,糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状,放置过夜 3.蒸笼垫上腐膜,倒入糯米浆,蒸笼盖尽量密封,用旺火蒸10小时左右(时间越长出来的
甜粿
颜色越红亮),一两个小钟注意往蒸笼下加水。4.蒸好的甜粿为了使...
它是潮汕重大节日必备食品,然而以前潮汕人吃它却是被逼无奈!
答:
在以前,没有机器的帮忙,糯米粉只能用石臼来舂,而由于做“
甜粿
”所需的糯米粉越细越好,所以需要舂比较长的时间,现在有机器碾好的现成的糯米粉,舂粉这个步骤就只剩回忆了;舂好的糯米粉按照一定比例加入红糖以及水,搅拌均匀,直至成糊状;蒸笼中垫好专用的“粿帕”,将调制好的糯米糊倒入,然后...
年糕是怎么做的??
答:
1.将2:1的糯米粉和大米粉放进盆中,倒水和面,和面时要加一点糖,和成糊状。2.要在容器里抹一点油,放一层豆皮,将面糊准备好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、盐、大油放在一起搅拌均匀铺在面糊上。3.放在锅中蒸熟,一定要大火把锅烧开后转小火蒸40分钟。蒸熟后放凉切片...
各国小吃
做法
?
答:
做法
:①叉烧肉切小块,葱姜切末,加酱油、盐拌成陷;面粉中加糖、温水、发酵粉,省二小时,至面团发起时,加香油、白糖。②将面分成份,擀成中间厚、两边薄的皮,将叉烧肉块及葱姜末包成包子,上屉蒸15分钟即可。菜头
粿
(萝卜糕)基本特点 外酥内嫩,味道清香而不甜腻 基本材料 萝卜、腊肠粒、...
怎么用微波炉做年糕?
答:
做法
:先将糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉,把白糖等搓匀成馅,在方盘内刷猪油,铺上捣烂的1cm厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层,蒸熟后用刀切为小块即成。夹心年糕 原料:糯米1000g,青红丝、小豆、白糖各50g。做法:将糯米洗净浸泡24小时后上屉蒸烂,...
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