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米粉煮出来口感是脆的
为什么有的
米粉煮
久了容易成糊状,有的米粉煮时间长一点仍然坚挺发...
答:
坚挺发脆的可能添加了明矾
,甚至非食用物质硼砂等,糊了的可能是健康的、甚至是无添加的。
汤
米粉
为什么有的是软的有的
是脆的
答:
软的是全绿色的纯米做的 脆的是
经过酸浸处理过的 还有可能加了硼砂和明矾 或是掺的淀粉太重导致的
汤
米粉
为什么有的是软的有的
是脆的
答:
脆的
是直接放入汤中煮熟的,而软的则是事先用水泡发然后再放入汤中
煮出来
的
红薯粉
煮出来是脆的
是怎么回事?
答:
红薯粉煮出来是脆的
可能是由于没有浸泡的缘故
红薯粉相较于其他粉类比较难煮如果火候和时间控制不好很容易将红薯粉煮烂或者是没煮熟。所以在红薯粉下锅的时候先用温水泡软,然后再下锅一般煮5到10分钟左右就会熟,如果红薯粉煮出来,以后还是硬的或脆的说明可能是组织的火候太小红薯粉的分量过多导致。...
龙口粉丝
煮出来
为什么
是脆的
答:
用凉水泡过。龙口粉丝
是脆的
用凉水泡过。粉丝
煮出来
之后是脆的,那肯定是用凉水泡过,因为粉丝本来的吸收水性就不是特别的强,所以说在加完水之后只能够让粉丝越炒越老,而吃上去还会又干又脆的。
龙口粉丝
煮出来
为什么
是脆的
答:
龙口粉丝
煮出来是脆的
原因可以从食材清单和制作步骤两个方面解释:1. 食材清单方面:龙口粉丝的原料通常为豆类、薯类等富含淀粉质的食材。如果这些食材的品质不佳,或者贮藏时间过长,可能导致粉丝的筋力下降,从而在煮制时容易烂掉。此外,如果添加了过多的添加剂或防腐剂,也可能会影响粉丝的韧性和耐煮...
米粉口感
不好是什么原因
答:
米粉口感
不好的原因可能如下:1. 浸泡时间不正确。如果米粉浸泡的时间不够,会导致米粉不够软,口感也会很奇怪。2. 没有选用适合的米粉。不同品牌的米粉来源不同,口感也会有所不同。3. 生产设备和工艺问题。如果生产设备选择不当,或者生产工艺不佳,也会影响
米粉的口感
。4. 调料配比不合理。调料...
番禺
米粉口感
为什么发
脆
?
答:
一直是这样的
好的
米粉
应该怎么样,
口感
?
答:
好的米粉,久煮不烂,
口感
爽滑,或糯或脆,要看
煮
的时间多少了。用筷子挑起来不断,颜色洁白,晶莹微微透亮。补充:
米粉是
很柔和的质地,是用米研磨成粉末制作的,所以入口肯定是很软糯爽
脆的
,要是咀嚼得很吃力,那你是不是煮的时间不够啊?是在饭店里吃的,还是自己做的?自己做的话,买的...
细
米粉
泡完
是脆的
怎么办
答:
但是这种浸泡法有一种缺点,那就是会把
米粉
泡胀,比之前粗一点,
口感
略差。3,
煮
至半成熟如果将干米粉直接在锅里煮到熟透是比较费时间的,而且也难以把握软烂程度,这里教你另一种方法,可以把干米粉热水下锅煮至五成熟,然后捞出冲凉水,冲干净米粉身上的余热以免粘在一起,然后再烧开水,把米粉放...
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