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米粉米线粗细
米线
和
米粉
,到底哪个是粗的哪个是细的啊?
答:
米线
细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。
米粉
的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。
米线
和
米粉
一样,还是有区别?
答:
米粉比较粗,米线比较细
。米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入...
米线粗细
型号
答:
以云南米线为例,其粗细型号主要分为4号、5号、6号、7号等
。其中,4号较细,7号较粗。而广西米粉的粗细型号则主要分为细、中、粗三种,其中细的直径约为1.5毫米左右,粗的直径则约为3毫米左右。此外,米线的粗细程度还会根据各地的食用习惯和具体的做法而有所不同。例如,
1.2mm的米线中等偏细
...
米粉
和
米线
有什么区别
答:
米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。
2、粗细不同 米粉更粗而米线偏细
,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有关:南方的作料风味偏向酸辣、东北口味...
米粉
和
米线
的区别
答:
米粉
一般较细,
米线
一般较粗。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料,使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,米线入口较为滑爽。而米粉多为“柔绵筋骨”,米粉入口较为粘糯。特别是“...
米线
和
米粉
有什么区别?哪个热量高些
答:
区分
米粉
、
米线
并无严格定义,多是地方习惯称谓。一般认为米粉略粗,米线略细,两者成分一样。如果分量、配料都一样的话,热量也一样。
粗粉细粉河粉
米粉
如何区别?
答:
米粉
:米粉是一种广义的称呼,它可以指任何由大米制成的面条状食品,包括粗粉、细粉和河粉在内。但在一些地区,米粉特指那些较细的米制面条,比如云南的过桥
米线
中的米线就是一种典型的米粉。米粉的制作工艺与细粉类似,但不同地区的米粉在
粗细
、软硬上会有所不同。总结来说,粗粉、细粉、河粉和米粉...
米粉
和
米线
的区别
答:
米线
一般呈丝线状,只有1毫米左右
粗细
,因为特别细所以被称为米线,色泽一般呈白色,而
米粉
一般呈2-3毫米粗细,比米线更粗,也呈白色。3、质地不同 米线一般为干米线,水分含量很少,用手拿捏易碎,而米粉一般为湿米粉,水分含量略多,用手拿捏有韧性不易断,也不会碎。4、口感不同 米线口感爽滑多...
米线
和
米粉
哪个粗
答:
米粉
粗。。1、米粉加工过程中,加工设备或加工工艺不够精细,会导致米粉的粒度粗。比如,加工设备的筛网孔径过大,不能将细小的米粒完全研磨成粉末,或者加工工艺中的研磨时间不足,无法将米粒充分细化。这些因素都会导致米粉的粗糙度增加。2、米粉的质量和颗粒大小与原料的质量和特性密切相关。选择的米粉...
米粉
与
米线
的区别是什么?
答:
其味鲜甜异常,别具风味。
米粉
有
粗细
之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。米粉的形状有好几种:圆的、扁的。圆的又有粗细之分。桂林米粉可以用几个字来形容:粗,滑,长,韧。从口感上,
米线
多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。
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