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米饭和面食哪个蛋白质
米饭和面食哪个
更容易让人长胖
答:
1、面食的蛋白质比米饭高
,淀粉比米饭低,仅就同等分额的面食跟米饭相比,吃面食更不容易发胖。但是,根据生活习惯,吃面食时,往往菜比较少一些,因为很多花样的面食已经调好了味.吃米饭则往往需要较多菜肴,那么吃进去的米饭的量就比较少了.而多吃菜也不容易发胖。2、就相同重量的米、面或粉条来说,它们在...
米饭和面食的
区别
答:
米饭的蛋白质含量相较于同样数量的面食来说,要低一点,
但是米饭的蛋白质质量又要比面食高些
,更容易被身体消化吸收,所以在这方面二者可谓棋逢对手,打成平局。所含热量区别 如果从二者提供的热量上来比较,同样数量的米饭含糖量为25%,而面食可达50%,所以说米饭热量相较于面食而言更低。消化难易程...
大米与
面粉的营养价值_面粉和大米,
哪个
营养价值更高!
答:
面粉所含的蛋白质要比大米高
。大米的蛋白质含量平均约为7.3%,而小麦面粉则为10.7%。就蛋白质总量而言,面粉要比大米高。但是和大米相比,面粉蛋白质营养价值低。因面粉蛋白质中含有大量的麦醇溶蛋白,而麦醇溶 在我国的饮食习惯中,有一个比较普遍的现象,就是南方人喜欢吃米饭,北方人喜欢吃面食。面...
米饭
馒头
哪个
更有营养 从哪几点判断?
答:
米饭中的蛋白价值主要是在谷类里面比较高
,米饭里面的维生素和矿物质含量,都比面食的含量要低,但是蛋白质的生物效价确实高于玉米、高粱之类的的谷物。而小麦里面的维生素跟矿物质含量都高于大米,但是,高筋面粉和低筋面粉等一些面粉里面富含的蛋白质含量也有差异,在蛋白质利用方面来说,米饭和面食其实是...
面食与米饭的
营养成份区别?
答:
消化程度方面,
大米和面食
没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低 在蛋白质方面,虽然
面的蛋白质
数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量...
米
和面的
营养价值有什么不同?
答:
2.在蛋白质方面:面粉所含的蛋白质要比
大米
高。大米的蛋白质含量平均约为7.3%,而小麦面粉则为10.7%。虽然
面的蛋白质
数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
长期吃
米饭和
长期
面食的
人,有什么区别?谁的身体更健康?
答:
看两者的营养成分,
米饭和面食
中都含有大量的淀粉,面食中
的蛋白质
含量比米饭略高些,但其质量却比米饭低;大米中的维生素B含量要比面食少一些;再看矿物质含量,米饭和面食各有各的优势,差别不大。看两者的消化速度,米饭和面食也差不多,都比较容易消化,而大米中含水量要比面食高些,在相同重量下...
南方人吃
米饭
,北方人吃
面食
,相比之下
哪个
更营养?
答:
在消化程度方面,
大米和面食
区别不大,都比较好消化,但是米饭的含水量比面食要高一些,所以单位重量的热能也会低在蛋白质方面。虽然面粉
的蛋白质
含量要比米饭高,质量却比米饭低,面食当中的蛋白质40%都是醇溶蛋白,并且里面严重缺乏耐氨酸,相比较而言,米饭的醇溶蛋白的含量低于20%,米饭当中的米蛋白...
大米和面食哪个
更容易发胖
答:
面食的蛋白质
比米饭高,淀粉比米饭低,仅就同等分额的
面食跟米饭
相比,吃米更容易发胖。但是,根据生活习惯,吃面食时,往往菜比较少一些,因为很多花样的面食已经调好了味。米饭则往往需要较多菜肴,那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。总之,从营养成分看,面食比米饭利于减肥,...
馒头和
米饭
两大主食
哪个
热量更高
答:
等量的馒头和
米饭
,馒头的热量更高 在淀粉和脂肪含量方面,两者都不相上下,但馒头
的蛋白质
含量高于米饭,钙含量是米饭的9倍,而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。100克米饭含有117千卡的热量,100克馒头含有233千卡热量。
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