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粗米线和米粉的区别
米粉和米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
1、原料不同
米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、
外形不同
米线主要偏细,经相关工序制成的线状食品。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪方...
米粉和米线有什么区别
答:
米粉和米线是两种不同的食品,
制作工艺和形状不同
。
米粉较粗,通常用来炒菜或煮汤;而米线较细
,通常用来煮汤或搭配其他食材食用。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/571573695964391764/answer/4521581541 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务...
米粉和米线的区别
答:
2、外形不同
米线偏细
,长条状,截面为圆形,色洁白有韧性,只有1mm至2mm左右的宽度,因此成为“线”;米粉经浸泡、蒸煮和压条等工序制成后,比米线更粗。3、
原料区别不同
米线是以优质大米为原料,仅会添加少量的淀粉作为调配;而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例较多。米...
米粉和米线有什么区别
答:
1、工艺不同
米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、
粗细不同
米粉更粗而
米线偏细
,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有关:南方的作料风味偏向...
米线和米粉
,到底哪个是
粗的
哪个是细的啊?
答:
米粉与
米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大
的区别
。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。
米粉的
形式比较多,最常见的是比米线稍
粗
的圆粉。
米粉和米线的区别
答:
米线一般呈丝线状,只有1毫米左右粗细,因为特别细所以被称为米线,色泽一般呈白色,而米粉一般呈2-3毫米粗细,比米线更粗,也呈白色。3、质地不同 米线一般为干米线,水分含量很少,用手拿捏易碎,而米粉一般为湿米粉,水分含量略多,用手拿捏有韧性不易断,也不会碎。
4、口感不同
米线口感爽滑多...
米粉和米线的区别
答:
米粉和米线的区别在于外形和口感。米粉一般较细,米线一般较粗。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料,使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上,
米线多为“水灵筋骨”,米线入口较为滑爽
。而米粉多为“柔绵筋骨”...
米线和米粉
一样吗米线和米粉是一样吗
答:
米线制作出来较细点,味道比较有劲道,口感硬一点,以汤食为主。
米粉
:米粉经过了调剂,再次加工后容易吸水,吃起来的口感滑嫩,黏糯爽口,一般制作出来较粗些。4、形状
不同
:米线:一般比米粉细,长条状,截面为圆形,色洁白。米粉:一般比
米线粗
,形状比较多,最常见的就是比米线稍
粗的
圆粉。
米线和米粉有什么区别
?哪个热量高些
答:
区分米粉
、
米线
并无严格定义,多是地方习惯称谓。一般认为米粉略粗,米线略细,两者成分一样。如果分量、配料都一样的话,热量也一样。
米粉与米线的区别
是什么?
答:
米粉与米线的区别
是什么?米粉相对米线来说会粗一些,米线相对米粉细一些。米线细,煮好后咬在嘴里较韧,一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳,其汤汁至浓,上罩浮油,可以保持较高的温度,据称可达170℃...
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