44问答网
所有问题
当前搜索:
粤式炒米粉的做法大全
做
炒米粉的
步骤
答:
炒米粉的做法
其实是非常容易的,首先要准备适量的优质米粉,将其放在水中浸泡,清洗干净,然后再把它捞出来放到盘里面沥干水分备用,锅里面放入少量的橄榄油将油烧热,然后再把米粉放进去进行翻炒,翻炒的过程中加入少量的食用盐和其它的一些调味料,在滴入几滴水,直到将其炒熟炒香后,就可以装入盘中...
炒河粉和
炒米粉
有什么区别
答:
2、从制作过程上看,河粉是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成
。米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。3、质地不一样,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑...
看似简单的炒河粉,在制作时有哪些调料是必不可少的?
答:
将除蚬蚧汁和鱼露,玫瑰露酒以外的所有材料放入锅内大火烧开小火熬制5分钟
,再将其他三样放入继续小火熬制5分钟即可。锅内滑油后加底油,炒香姜丝,红葱丝,放入绿豆芽翻炒10秒,马上放入河粉翻炒20秒,放入牛肉片翻炒片刻,马上倒入普通口味的酱汁15克后加韭菜炒匀即可出锅。炒河粉,不得不说的...
如何做出美味的蒸肉
米粉
?
答:
第一步:将瘦肉切好,用生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟左右。第二步:将
米粉
用温水泡软,约需要泡30分钟左右。第三步:切葱姜蒜成末,锅中热油爆香后放入葱姜蒜末,再加入瘦肉
炒
匀。第四步:将泡软的米粉放入蒸盘中,摆好,然后放上腌制好的瘦肉。第五步:用锅烧开水,然后将蒸...
广东肠粉
的做法
(传统
粤式
早餐美食的制作方法)
答:
2.将粘
米粉
加入清水中搅拌均匀,放置静置10分钟。3.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的瘦肉末煸
炒
至变色。4.加入虾仁煸炒,加入酱油、蚝油、生抽、老抽煸炒均匀,加入适量的水,煮沸后加入水淀粉勾芡,加入盐、糖、胡椒粉调味,最后加入油菜段煮熟即可。5.取一个平底锅,用刷子将底部刷上薄薄...
如何做出好吃的干炒牛河?
答:
粤式
小吃,干炒牛河
的做法
步骤step 1 河粉倒入盘子,放一点油,把河粉松开,拌均。步骤step 2 牛肉洗净,切薄片,放油、盐、生抽、生粉、姜粉拌均,备用。步骤step 3 胡萝卜洗净,去皮,切丝,大小和豆芽相同。豆芽去根本,洗净,沥干水。豆芽是
炒
河粉的灵魂,有豆芽的炒河粉,会爽口,好吃,还不...
东莞有哪些特色美食推荐?
答:
中堂
炒米粉
:中堂镇的炒米粉讲究火候和配料,米粉软而不烂,炒得干香可口,是当地人早餐的常见选择。长安荔枝:长安镇盛产荔枝,品种多样,每到夏季,鲜甜多汁的荔枝成为当地的一大美味。石龙鱼饼:石龙镇的鱼饼是一道传统的汉族小吃,以新鲜的鱼肉为原料,外酥里嫩,味道鲜美。东莞的美食不仅限于以上...
传统濑粉
的做法
答:
炒
香萝卜干后下 最传统
粤式
(西关)濑粉
的做法
将400克粘
米粉
分两份各200克,100克粟粉各分50克分别放入每份200克粘米粉中。将其中一份粉加入热水做成熟粉浆,热水量约饭碗十分满的水量。注意:热水一定要够热量,需要80度以上。将其中一份粉加入冷水,做成流动的生粉浆。水量约饭碗8分满的水量。再...
炒
河粉的酱汁
怎么
调,比例如何?
答:
做法
编辑 做法 各式
炒
河粉成品 河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。 先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面。 1、放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。 2、放油烧热再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下。 3、倒...
请问饭店的
粤式
原盅蒸饭是如何制作的?
答:
做法
:(1)肉切小薄片,芸豆切斜马蹄片,蒜台切寸段,葱切段,姜蒜切米。(2)肉里点酱油,用油热勺,待勺热后,换入温油放肉片快速翻
炒
,待肉片稍变色时,放入葱姜蒜翻入勺底,再放入衬菜、酱油,翻勺炒透即可。 32.片肘花 主配料:熟肘肉四两,味素二分,花椒油二钱,醋一钱,酱油四钱。 做法:肉切成一寸二分...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
广东炒米粉的正宗做法
炒米粉教程简单易学
贵州炒米粉的做法与配方
南方炒米粉放哪些配菜
新疆炒米粉怎么做
炒细米粉怎么炒好吃
适合炒的米粉有哪些
炒米粉的做法视频教程
炒米粉怎么炒好吃又简单