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粳米粉可以做汤圆吗
粳米粉可以做汤圆吗
?
答:
可以的
,不过做出来的汤圆可能不好吃,也不糯软Q弹。没有用正宗糯米做出来的汤圆好吃,糯软绵绵Q弹,香甜
哪些常见的粉
可以
用来
制作汤圆
?
答:
粘米粉:粘米粉是由粘米研磨而成的粉末,粘性较糯米粉略低,
但依然可以用于制作汤圆
。使用粘米粉制作的汤圆口感较为软滑,适合搭配清淡的馅料,如豆沙、莲蓉等。粳米粉:粳米粉是由粳米研磨而成的粉末,粘性较低,适合与糯米粉混合使用,以调整汤圆的口感。粳米粉可以使汤圆口感更加细腻,适合搭配甜味较...
四喜
汤圆
属于哪里的特产
答:
接着,将糯米粉和
粳米粉
加入沸水揉成面团,揉匀后搓成条,分割成剂子,分别包入豆沙馅、芝麻馅、猪板油丁馅和肉馅,制成四喜
汤圆
。最后,将汤圆放入沸水中煮熟,捞出装碗即可。
我用市场上卖的糯
米粉做
的
汤圆
不筋道,怎样和汤圆面才筋道?
答:
如果是水下的
汤圆
用市场上买的水磨粉,每斤粉加开水3两到3.5两.如果是蒸的团子要用60%-70%的水磨粉加30%-40%的
粳米粉
.(这就是你所说的筋道的由来.)同样加3-3.5两的开水.
汤圆
粉糯米与
粳米
比例
答:
8比2。
制作汤圆
时糯米粉和
粳米粉
的比例为8比2。这样
可以
使汤圆既有糯米的黏性,又有粳米的嚼劲。
包
汤圆
和面是开水还是冷水~~
答:
用开水,具体步骤如下——注:烫过的面团会很粘,在
制作
过程中要用干的糯米粉来防粘;食材准备:糯米粉150克、粘米粉150克、开水200克 1、容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉(也就是
粳米粉
,如果没有
可以
全用糯米粉),慢慢加入200g开水,搅拌成絮状,如下图;2、待不烫手时,揉成面团,如果粘...
粳米粉
是什么粉
答:
1. 口感独特:
粳米粉
的口感糯软、细腻,入口即化,给人一种特别的满足感。因此,它常被用于
制作
各种糕点、点心等食品,如年糕、
汤圆
、糯米团等。2. 粘性强:粳米粉的粘性较强,
可以
很好地与其他食材结合,使食品更加紧密、成型。同时,由于其粘性,粳米粉在烹饪过程中也能起到很好的勾芡作用,使菜肴...
粳米粉
是什么粉
答:
制成的。
粳米
与籼米比,胶稠度高,直链淀粉和蛋白质含量低,所以比籼米要糯一点,黏性也强一点,
可以做
萝卜糕,宁波年糕一类。(当然,两者都是非糯性稻米,黏度和糯米粉是不能比的。糯米粉一半用来
做汤圆
。)籼米是所有稻米中黏性最低的,所以粘
米粉
特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品。
粳米粉可以
代替糯
米粉吗
答:
粳米粉
没有粘性,糯米粉有粘性。糯
米粉可以
用来做一些个年粘食。例如,
可以做
一些切糕,粘糕,
汤圆
等食品。还有一些粥类冲剂食品也可以用来糯米粉的添加。粳米粉可用来和面粉合制制作一些面食馒头类的食品。粳米粉和糯米粉是有一定区别的,在用途上也是不同的,粳米粉不能代替糯米粉。粳米是大米的一种...
粳米粉
糯米粉 生粉 面粉差别
答:
1、
制作
原料不同
粳米粉
是用粳米研磨制成的,糯米粉是用糯米研磨制成的,生粉是用绿豆加工制成的,面粉则是由小麦制成。2、用途不同 粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用,制作各式糕点。糯米粉则用来制作一些黏性较高的点心,如过年时的年糕、麻园、麻薯、糯米糍以及像南瓜饼、红苕饼这些都
可
...
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