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腊八蒜绿了就能吃吗
腊八蒜
变
绿了
还能正常
食用吗
?
视频时间 00:58
腊八蒜
变
绿了还能吃
的吗?
视频时间 00:58
泡的
腊八蒜
变
绿了
还能不
能吃
呢?
视频时间 00:58
腊八蒜
腌时间长了为什么发绿,
还能吃吗
?
答:
1、
腊八蒜
发绿没有关系,是腊八蒜的正常颜色。2、腊八蒜的作法:材料:紫头蒜1000克,米醋500克。选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;制作:选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,容器内不能有油。倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条...
大蒜变绿是怎么回事
答:
能吃
,食用绿色的腌大蒜不但无毒,还有强身健体的作用。腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素,象植物那样经阳光照射会产生绿色,而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,就使蒜头变成了绿色。
腊八蒜为什么会变绿
腊八蒜绿了就可以吃
了
吗
答:
2.
腊八蒜
变绿后是
可以食用
的。在食醋的浸泡下,大蒜逐渐变绿,当腊八蒜完全变绿时,说明醋酸已经完全渗透到大蒜内部,此时腊八蒜腌制完成,通常需要10-15天。腌制好的腊八蒜可以直接食用,口感酸甜,清脆可口,营养价值比新鲜大蒜更高,有助于养生保健。3. 腊八蒜变绿后又变黄可能是由于温度原因。在...
泡大蒜变成
绿色
为什么,
能吃吗
?
答:
两者共存使
蒜
呈现绿色,最后蓝色素全部转化为黄色素。这种绿色素是一种天然的花青素类色素,它不是很稳定,会在腌制的25天左右逐渐变黄变浅。现在很多研究发现,大蒜的这种绿色素有很强的抗氧化能力,是一种优质的抗氧化剂。所以,
食用绿色的
腌大蒜不但无毒,还有强身健体的作粻氦纲教蕺寄告犀梗篓用。
腊八蒜
为什么是
绿色的还能吃吗
答:
选用长芽的蒜瓣腌制出来的蒜,能看到明显的
绿色
,这样的
蒜可以吃
。
大蒜泡在泡菜坛里或者泡在醋里,大蒜都变成
绿色的
,
能吃吗
?
答:
大家放心,这种
绿色的大蒜
是
可以吃
的,可以作为吃饺子的佐料,夏季
可以食用
用来增强食欲,而且具有抗氧化作用,可强身健体。它从很早以前就成为北方的传统食物,被称为“
腊八蒜
”,即在腊月的时候将洗干净、分瓣的大蒜倒入泡菜坛并加入适量醋,到了除夕之夜再开封。变绿只是因为大蒜在被醋浸泡的过程中...
泡的
腊八蒜
变
绿了还能吃吗
?
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