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腌鸭蛋
怎样腌制
咸鸭蛋
?
答:
1.准备材料,
鸭蛋
,白酒,盐。2.把海鸭蛋洗干净,晾干,无水为止 3.在碗里倒入小半碗白酒,把海鸭蛋在里面滚一边,再把海鸭蛋在盐里滚一边,裹满盐最好 4.准备一个干净的袋子,把裹好盐的鸭蛋一个一个放入,或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜 5.再把剩下盐加入一点点白酒混合好,倒入袋...
怎样
腌鸭蛋
答:
1、准备好新鲜
鸭蛋
,先用流动的清水冲洗干净表面上的脏东西,然后放洗菜篮中控干水分;2、将清洗干净的鸭蛋拿到太阳下晒半小时~1小时,这一步直接关系到腌制好的鸭蛋是否出油。夏天强光比较强,不能暴晒,建议选择在早上晒比较好;3、准备一个小碗,将二锅头白酒倒入小碗中,放入一个处理干净的鸭蛋;4...
怎样腌
咸鸭蛋
?
答:
其实腌制咸鸭蛋,有两种方法,
一种我们农村里的土办法,就是用水腌,另外一种适合城里的干腌
。如果有家里有坛子的话,瑛子建议用水腌法腌制,这样腌制出来的咸鸭蛋,更容易出油,也更容易保存.第一种 水腌咸鸭蛋制作方法 首先鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。因为鸭蛋表面的物质太多了,...
腌制
咸蛋
,鸭蛋要煮熟吗? 腌制容器是不是要密封了?
答:
2、盐水浸泡法,就是用盐水浸泡腌制腌制咸鸭蛋
。加工时将盐水浓度配制成20%(开水80%,食盐20%),取原料蛋洗净后放入盐水中浸泡,蛋的最上层要用竹笆或其他东西压住,以防最上层蛋漂浮,露出水面。缸上加盖封存30天左右,腌制咸鸭蛋即可成熟。盐水浸泡法加工的腌制咸鸭蛋不宜久存,否则蛋壳上易出现黑...
如何泡
咸鸭蛋
答:
泡咸鸭蛋方法如下:
一、将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。二、将白酒和盐分别放入两个碗中。三、先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟
。四、把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。五、将裹得一层厚厚的盐的鸭蛋放入保鲜袋中,扎口密封放在干燥的地方腌三到四周即可食用。
如何腌制
咸鸭蛋
视频时间 02:54
怎样用酒腌
咸鸭蛋
答:
自制
咸鸭蛋
#夜宵#的做法 一、用料 主料:海鸭蛋12个 辅料:高度白酒半碗、细盐适量、保鲜膜1卷 二、做法 1、准备材料 2、把海鸭蛋洗干净,晾干,无水为止.3、在碗里倒入小半碗白酒,把海鸭蛋在里面滚一遍,再把海鸭蛋在盐里滚一遍,裹满盐最好.4、准备一个干净的袋子,把裹好盐的鸭蛋一个一...
腌鸭蛋
的方法
答:
腌鸭蛋
的步骤如下:材料准备:鸭蛋,白醋,食盐,香叶,八角,桂皮,花椒,姜片,白酒。1、准备适量鸭蛋,倒入清水和白醋浸泡5分钟,然后用钢丝球或鞋刷把鸭蛋表面的脏东西刷掉,白醋可以软化鸭蛋表面的脏东西,泡过以后更好刷一点。2、刷干净的鸭蛋放入清水中再次清洗干净,洗干净一点没有细菌,这样腌制...
家庭腌臭
咸鸭蛋
的简单方法
答:
准备材料:
鸭蛋
50个、白酒一碗、盐一碗、塑料袋4个 制作步骤:1、鸭蛋50个,洗净擦干 2、鸭蛋先在白酒里滚一圈 3、再在盐里滚一圈 4、让鸭蛋表面均匀的沾满盐 5、容器先套上袋子,再把鸭蛋放入容器里 6、系好口袋,不着急吃,就放个避光的地方,15~20天左右就可以了 ...
鸭蛋
怎么腌制 腌制方法
答:
这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用;将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中,再撒上一层盐,盐以铺满底部为准;再倒入用温水化开的盐水,盐水可以尝尝,齁咸的味道最好;然后再倒入少许的白酒,说这样浸泡出来的
咸蛋
才会出更多的油;将盖子密封着盖紧,放在阴凉处,10-15天后即可煮熟食用;...
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