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芹菜叶和芹菜杆哪个营养最多
芹菜的
茎和叶子
哪个营养
价值更高呢?分别该怎么做呢?
答:
芹菜的茎和叶子都是营养丰富的食材,
但芹菜叶的营养价值实际上更高
。一项研究表明,芹菜叶中的营养成分比茎更为丰富,例如,其胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C含量是茎的13倍。因此,我们应当更加重视芹菜叶的食用。在烹饪方式上,芹菜叶和茎都有各自的特色做法。芹菜叶可以炒鸡蛋,包饺子,或者凉拌。
芹菜的
叶子铁多还是根茎多
答:
芹菜叶片的含铁量比叶柄多
。芹菜叶片里的维生素K、类胡萝卜素等也比叶柄丰富。如果从所含无机盐、维生素等角度看,芹菜的叶片的营养价值远比叶柄的价值高,我们家吃芹菜一定是保留叶片的。但如果只从补铁的角度看,芹菜不是最佳选择。因为植物性食物的铁的吸收率利用率都很低。如果要补铁,应考虑家...
芹菜的
叶子还是根茎多胡萝卜素?
答:
从分析结果看,
芹菜的叶片总营养含量超过芹菜茎,维生素最明显
!营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
芹菜的
茎和叶子
哪个营养
价值更高呢?分别该怎么做呢?
答:
大家在平常生活中通常会因为芹菜叶子的苦涩感,而选择只吃芹菜的茎,
其实两者相比较来说芹菜叶更有营养一些
。芹菜叶中有10项指标都超过了茎,其中,芹菜叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C是茎的含量的13倍等。在制作方式上都各有其做法,像芹菜叶可以用来炒鸡蛋,包饺子,当然凉拌也可。而芹菜...
芹菜的叶子和芹菜
的茎
哪个营养
更
高
?哪个含的胡萝卜素多呢?
答:
芹菜叶所含
营养
成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克
芹菜叶的
含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2,也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E,而...
芹菜的叶子和
茎
哪个
更有
营养
?
答:
结果发现维生素C含量:芹菜叶是芹菜茎的7.8倍。钙含量:芹菜叶是芹菜茎的4倍。粗纤维和β-胡萝卜含量:两者相差不多。浙江省农科院质标所食品
营养与
安全室的王博士告诉好奇君,芹菜叶比茎营养价值高主要是因为叶子的水分含量更少。那么,微苦
的芹菜叶
该怎么吃呢?王博士建议大家可以把芹菜叶当做葱来...
芹菜的叶子营养
丰富还是
杆的营养
丰富?拜托了各位 谢谢
答:
芹菜叶
茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
芹菜营养
十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素
和多
种维生素等,对人体健康都十分有益。
芹菜
是饭桌上常见的蔬菜,茎和
叶哪个
更
营养
健康呢?
答:
科学研究表明,就营养成为而言,
芹菜叶
远高于芹菜茎,吃芹菜叶的好处很多,有抗衰老保护视力等多种作用。所以大家吃青菜的最好办法是茎叶同吃,不要只吃茎,扔掉叶子。一、我们来看一下芹菜茎和叶
的营养
成分对比 每100克芹菜茎,含有22大卡热量,1.2克纤维素和4.5克碳水化合物。每100克芹菜叶,...
芹菜叶和芹菜
茎
哪个
更有
营养
答:
仅就营养而言,两个都差不多,但是他们所含的成分又是不一样的,芹菜茎要比
芹菜叶
所含
的营养
成分多一点,芹菜叶所含的营养成分要单一一点。
为什么
芹菜叶
比它的茎有
营养
???
答:
近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现
芹菜叶的营养
成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素含量...
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