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蒸地瓜窝头用发面吗
地瓜
面
窝头要
不
要发面
?
答:
不需要
。。。
怎样
蒸
好
发面红薯
面的
窝窝头
答:
4、底部用大拇指戳出一个洞,就是
窝窝头
啦;
红薯
面
蒸
出来很瓷实的,不适合做的太大,整体小一点,窝头的洞做大一点,容易熟;5、依次做好所有的窝头,放进蒸锅里;6、大火烧开,中火保持水沸的状态,蒸15分钟左右即可;(根据窝头大小调整蒸的时间长短)7、蒸好以后,窝头就可以开吃了;8、成品...
窝窝头是发面
还是死面
答:
窝窝头是用玉米面做的,
既不是发面也不是死面,而是烫面
。在做窝窝头的时候,一定要记得烫面,这样可以让窝窝头更加有劲道。做窝窝头一定要控制好加水量,不要一次性加太多水,要少量多次添加,一次性加的水太多,会使得窝窝头无法成型。在做窝窝头的时候,大家可能会纠结一个问题,那就是到底是否要放...
窝头
是死面蒸还是
发面蒸
出来?
答:
一般窝头指的是玉米面窝头,都是烫面死面的,
蒸窝头
比较好吃。
怎么
蒸窝头
好吃松软可口
发面
玉米
窝窝头
家常好吃做法
答:
充分搅匀烫面。不烫手后加入酵母,糖搅匀。加入面粉,搅匀,用手揉至无干粉,揉好后醒发半小时,再揉匀。3、分成6个均匀的剂子,造型,先揉圆,再用一手拖住
面团
,一手大拇指摁进面团中,采用旋转,捏相结合的手法,做出
窝窝头的
形状,摆到锅中,大火烧开后
蒸
15分钟,关火焖3分钟出锅。
发面窝头
怎么做
答:
11.做好的
窝头
二次发酵二十分钟左右,窝头体积变大用手拿起来明显感觉轻了,就可以上锅
蒸
了。开锅后再蒸二十分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了。小贴士 白面粉和玉米粉的比例可以自己掌握;玉米面
发面
时间长
需要
一个多小时;喜欢甜口的可以放点白糖;也可以用牛奶和面,口感更好。上锅蒸的时间依据窝...
做玉米面和豆面
窝头
,是否
需要
用酵母
发面
?
答:
需要
的。做玉米面和豆面
窝头
,需要用酵母
发面
。面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.介绍一下玉米面馒头的做法。配方:三百克面粉、一百克玉米粉、三十克白糖、二百克水、五克酵母粉。1、将温水(30度)白糖...
榆钱
窝窝头是用发面
还是死面制作的?
答:
结论是,榆钱
窝窝头采用
的是死面制作。其制作过程包括选取榆钱20克,玉米面200克,添加适量盐,首先将榆钱去梗洗净,然后将榆钱、玉米面和水混合,通过手部反复搋面大约5分钟,形成
面团
。接下来,取一小团面团,将其底部捏出窝状,最后将这些窝窝头放入蒸笼
蒸
至熟透。榆钱窝窝头,又称榆钱子窝头,是北方...
杂面
窝窝头用发面
做法
答:
2.将作法1分成20等份,捏成中空的圆锥形,放入蒸笼中,以大火
蒸
约15分钟即可。
窝窝头
做法二,材料 玉米面,白面 ,玉米粒,青豌豆,大虾,胡萝卜 做法 1、玉米面要烫面,然后最好是兑些白面就里面,不然有时口感过粗,或者有一种很细的玉米面,可以买那样的。2、碗里的炒料,自己随意调换,我用...
玉米面
窝头发面
好吃还是烫面好吃
答:
手掌蘸少许水,把
面团
团成光滑的
窝头
状,手指再蘸点水插入底部,转一转,窝头就做好了,这样做更简单,无需面板,一样完成。6、蒸锅加入适量的水,底部支个三脚架,上边坐上一个浅盘,然后码入做好的窝头就可以了。7、大火烧开,中火
蒸
10到15分钟即可,根据窝头的大小而定。
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