第1个回答 2020-10-24
杂面窝窝头做法一，
材料
杂面，细玉米面200公克，黄豆粉50公克，低筋面粉50公克，细砂糖100公克，泡打粉5公克，无盐奶油20公克，温水150公克
做法
1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后，冲入70℃温水揉匀，再加入奶油及泡打粉揉至均匀。
2.将作法1分成20等份，捏成中空的圆锥形，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即可。
窝窝头做法二，
材料
玉米面，白面 ，玉米粒，青豌豆，大虾，胡萝卜
做法
1、玉米面要烫面，然后最好是兑些白面就里面，不然有时口感过粗，或者有一种很细的玉米面，可以买那样的。
2、碗里的炒料，自己随意调换，我用了玉米粒，豌豆，大粒虾，胡萝卜：这几样东西，要事先，在锅里放油炒一下，然后装在碗里面。
3、碗嘛，就是玉米面和好之后，取一块，用手给挖出个碗来就好了。
4、放在锅里蒸15分钟，就行了。味道什么的都可以。我爱吃粗粮。玉米窝窝，艮艮的，很好吃。
窝窝头做法三
材料
玉米面：糯米面＝3:1， 糖是糯米面的一半量，牛奶 适量，红枣若干颗
我这次用量：玉米面380g，糯米面125g，糖40g，牛奶适量
做法
1.混合玉米面，糯米面，糖，搅拌。红枣切半，去核儿。
2.边搅拌边加牛奶至用手握一团混合面，扔下不散开
3.捏出窝窝头造型，并放上红枣
4.烧开，大火蒸8分钟