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藕粉是用什么做的
藕粉的
制作过程
答:
藕粉的现代化制作工艺:加工用的莲藕-清洗-粉碎-过滤-除沙净化-浓缩精制-脱水-干燥-包装-成品
。原料的选择:为保证出粉率,保证淀粉质量,加工时选用的原料,应外形整齐,粗细均匀,色泽正常,个体表面光滑洁净,无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。清洗:清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙,是藕粉加工时...
自已如何
做藕粉
答:
4、将底部留下的淀粉放入容器中,放在太阳下暴晒,晒干之后就是
藕粉
了。
藕粉的
制作方法
是什么
?
答:
用烧地藕(也有池塘藕),挖起来后,清洗,除掉藕尖.切成片,碾碎,把碎藕在细网里自来水冲,做成藕大碱
,放进桶内沉淀,滤干水,把桶底的湿藕粉取出来成片状,晾干,再捻碎,就成藕粉了.传统的做法:1.打浆:将鲜藕清洗,去除藕节,放置磨桨机或石臼中捣烂,再加清水用电动石磨碾成藕浆。2.洗浆:将藕...
藕粉是什么做的
答:
藕粉是莲藕做的
,具体方法如下:用料:老莲藕1个。步骤:1、把买回来的莲藕削皮。2、把莲藕切丁洗净,(藕里会藏有淤泥,这样洗的干净一些)在把莲藕和水泡出淀粉。3、在用料理机把莲藕和莲藕泡的水一起打成藕浆。4、找一个大一点的容器,容器上架一个框放上纱布,把藕浆倒在沙布上。5、洗的...
藕粉的
制作方法
答:
使用榨汁机将藕块打成藕泥,加水搅拌后倒入纱布中过滤。2、将藕渣放入清水中搅拌,倒入纱布中再次过滤,过滤出富含淀粉的悬浊液。3、将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时,将上面的清水倒掉,留下底部的淀粉。4、将底部留下的淀粉放入容器中,放在太阳下暴晒,晒干之后就是
藕粉
了。
超市里的
藕粉是
怎样
做的
?
视频时间 00:59
藕粉的
做法(简单易学,口感细腻)
答:
1.
莲藕
:一根(约500克)。2.红薯粉:200克。3.鸡蛋:2个。4.面粉:适量。5.火腿肠:适量。6.火腿:适量。7.香菜:适量。8.盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、清水:适量。步骤说明 步骤一:制作藕粉 1.将莲藕去皮,切成细条,用清水洗净。2.将莲藕条放入锅中,加入适量的水,煮熟后捞出...
藕粉是什么做的
?
答:
藕粉是用
鲜藕去皮后,经过制浆、过淲、干燥等多道工序干加工而成的不带麸质的灰白色粉未。藕粉主要成分为薯类淀粉,同时还含有葡萄糖、碳水化合物、钙、钾、磷、钠、铁等营养物质。藕粉加工方法介绍 藕粉加工分为传统的手工加工和现代机械加工两种方法。传统加工方法 步骤:磨浆 将鲜藕用稻草或布将鲜...
藕粉是什么做的
答:
4.沥干烘干:将漂洗沉淀后的藕粉放入干净的布袋中,然后用绳子吊起,大概半天就可以沥干了(也可以将装满草木灰的干净布袋放进去吸干水分)。沥干水分后,取出藕粉,掰成500克左右的面团,晾1小时左右,然后用刀将面团切成薄片;继续烘烤或晒干得到藕粉。一般出粉率在10%左右。
做藕粉的
时候要注意:要取新鲜...
藕粉
怎么做
答:
1、首先把
莲藕
去皮切块。2、然后破壁机放入藕块和清水。3、插上电源,打成藕浆。4、把藕浆倒入纱布中。5、过滤一遍。6、然后倒入盆中静置半小时。7、倒掉表层的水。8、剩下的藕浆倒入模具里。9、晒干。10、这样就完成了。注意事项:如果藕粉无法立刻吃完,需要放入容器里密封好,放阴凉通风处进行...
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