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蛋卷怎样做又酥又脆
蛋卷怎么做
才能
酥脆
好吃?
答:
轻轻合上蛋卷机,仔细看,
留一个小缝,不要压死,心里默数5秒,然后压紧,锁好锁扣,一面烤40秒,翻面再烤40秒
。请点击输入图片描述 时间到,离火,打开蛋卷机。请点击输入图片描述 用不锈钢棍将蛋皮卷起来,这个时候动作要快,否则凉了会碎(因为太酥)请点击输入图片描述 最后压住底边定型。请点...
脆皮鸡蛋卷的做法步骤图,脆皮鸡
蛋卷怎么做
答:
用料 鸡蛋3个黄油90克白砂糖90克芝麻2勺低筋粉120克步骤 1材料准备步骤 2鸡蛋打散后,面粉过筛,加入在室温下融化的黄油,然后搅拌均匀,再加进芝麻,略微搅拌下就可以了步骤 3锅小火预热,在上面滴一滴水,可以马上蒸发的时候就可以开始做鸡
蛋卷
了。步骤 4舀一勺面糊放在锅上面后,马上盖上盖子...
推荐香酥鸡
蛋卷
做法
答:
用平底锅就能
做蛋卷
,香
酥脆
超简单,做完整个屋子都香了! 食材基础,做法简单,可以冲!做给小朋友吃,完全无添加!吃着更放心!追剧小零食,好吃停不下来!配料:鸡蛋2个玉米油50g糖30g低筋面粉50g熟芝麻10g做法:1.锅里不用放油 ,全程小火。2.煎过两张后,锅的温度会升高,可以把锅放在一张湿抹布上压一下 ,降温...
蛋卷
的做法
视频时间 01:18
脆
香蛋卷的做法,脆香
蛋卷怎么做
好吃,脆香蛋卷的家常
答:
原味
脆
香
蛋卷
的做法 1黄油室温软化,加入细砂糖和盐,用打蛋器打匀,分次加入鸡蛋搅拌均匀。2筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,加入香草精油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。3将面糊从冰箱里取出,恢复至室温。4平底不粘锅用中小火加热,舀入1小勺面糊放入锅内,然后离火慢慢旋转,让蛋卷面糊均匀地摊在...
不易返潮的
酥脆蛋卷怎么做
答:
1、首先我们准备一个干净的容器,把牛奶,食用油,食用盐放进去,用打蛋器打发汁乳化发白,然后加入芝麻葱末,继续搅拌均匀。把面粉和奶粉放在一起搅拌一下,然后用细筛过滤放进去,用刮板采用翻拌的方法把面糊搅拌均匀,一直等到没有干面粉状态的糊状放在一旁备用。2、准备一个干净的小碗,碗里加入两个...
那种
脆脆
的
蛋卷
我知道
怎么做
,但里面东东的比例是多少呢
视频时间 00:55
蛋卷怎么脆
答:
取一勺蛋卷糊放入锅中,迅速转一圈,使面糊平摊成圆形 11 小火加热,这一步要有耐性,
蛋卷酥脆
关键在这一步,待蛋卷上层也慢慢烤干,两边成黄色时,用筷子将蛋卷从一头卷起 12 放凉定型,即可使用,一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感 END 注意事项 煎
蛋卷
的时候火候要小,要有耐心,才能保证...
怎么
把鸡
蛋卷做
的酥松
脆
答:
1 将鸡蛋磕入盆中,加入盐和砂糖,用蛋抽打至糖融化;2 加入融化的黄油,搅拌均匀;3 筛入低粉搅拌均匀成流动状面糊;4 平底锅烧热,中心舀入一小勺面糊,转动锅,将面糊完整摊开成薄片状;5 看到薄片边缘微黄,用筷子辅助翻面,将另一面也烤至微黄;6 将火关掉,将面片在平底锅里卷成圈,拿...
我做的
蛋卷
为什么不
脆
答:
步骤:1、准备2个鸡蛋和50克白糖混合放入盆中。2、鸡蛋和白糖混合后搅匀,接着放入80克溶化好的黄油。3、均匀的搅拌至黄油全部溶化。4、筛入100克低粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌,不要搅拌过度,否则面起筋了,
蛋卷
就不
酥
了。放入适量的牛奶搅拌(牛奶的量自己要掌握好)。5、再放入50克黑芝麻拌匀。6、冷...
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