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豆浆放什么添加剂不坏
需要在
豆浆
中加入少量
的什么
?
答:
需要在豆浆中加入少量食用石膏粉,也可用卤水
。石膏的主要成分是硫酸钙,还有少量硅酸、氢氧化铝等,可以用来凝固豆花。卤水能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,把水分析出来。胆水就是指由内酯冲泡而成的水,起到凝固豆花的作用。食用石膏粉的正式名称是“食品添加剂硫酸钙”,石膏的主要成分就是硫酸钙,食用...
豆浆
中放增香剂,增稠剂,稳定剂都有
什么
作用?
答:
豆浆中放增香剂是增加豆浆的香味
,是豆浆更加醇香,从而更吸引人。增稠剂使豆浆粘度增加,喝起来更有浓稠感,好像用了很多的大豆,给人一种错觉。稳定剂应该是有抑制细菌繁殖的效果,可以使豆浆存放更长的时间而不会变坏。
我
的豆浆
产品的ph值是7左右,加了山梨酸钾后还是一天就坏了,不知道为什...
答:
山梨酸钾水溶液呈偏碱性,应该配成溶液了再往产品中加,否则由于局部高浓度,导致豆类蛋白质变性,发生沉淀胶化,已经出现这样的问题后没办法处理了,就象鸡蛋熟了是无法再还原的
做
豆浆
用
什么
食品
添加剂
答:
豆浆粉精+增稠剂+蛋白糖
,就可以了
豆浆
能用
什么添加剂
延长保质期
答:
固体粉状,干燥处理,不需要
添加剂
来延长保质期,只需把水分控制在3.5%以下,微生物无法繁殖,就可以延长保质期。
豆浆
能用
什么添加剂
延长保质期
答:
豆浆
可以添加防腐剂来延长保质期。但是,豆浆这一类的东西都是富含蛋白质很高的,最好不要
放添加剂
,放了添加剂会破坏其中的蛋白质,使豆浆本身的营养不能被人体充分吸收,而且还会对人体健康造成一定的损害!
请高人给介绍下可以增进
豆浆
口感的食品
添加剂
有
哪些
…
答:
麦芽糊精,很多奶茶都加了这个东西,一个很大的作用就是可以是口感更香滑。植脂末,有奶味,也能使口感更滑。希望能够帮到你。
新榨
的豆浆
里.放白糖好.还是放蜂蜜好?
答:
在豆浆中加入蜂蜜或是葡萄糖,对健康更有益处。喝
豆浆的
时候大多数人都喜欢放糖,而且选择放白糖的比较多。其实,在喝豆浆时加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的。在豆浆里放一些糖可以令口感更好一些,但并不是所有人都懂得如何正确放糖。如果放得不对,可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所...
什么添加剂
能使
豆浆
更香、更滑、豆味更浓?
答:
不要加蜂蜜,那样营养会流失的。加点大米,或者燕麦,或者荞麦,或者糯米等,要少加,不然就成了粥了,这样可以更滑。加点芝麻可以更香。加多点豆子可以豆味更浓。
打
豆浆放什么
糖好啊
答:
放白糖好啊。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。当前,根据制糖工艺的不同,甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖由于保质期较长,质量较好,价格相对硫化糖较高,目前国内多数糖厂生产的是硫化糖。食...
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