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醉鹅的配料
醉鹅的
制作方法
答:
准备材料:鹅半只
、土豆1个、红薯半个、山药半根、萝卜1/3个、红辣椒3只、香叶2片、花椒适量、大葱半根、大蒜半头、生姜适量、啤酒一罐、冰糖4粒、枸杞适量、生抽适量、陈醋适量 制作步骤:1、食材备好。鹅过滚水三遍,洗干净。2、
鹅肉用黄酒(料酒),盐,白糖,胡椒粉
腌制一刻钟左右。枸杞和香...
广东
醉鹅
做法与
配料
答:
醉鹅的制作材料:
鹅、白酒500克、盐5克、味精10克
。方法:1、鹅处理干净,至沸水中煮熟,捞起冷却,以盐抹匀,剁成块状,放置盆中,加味精、绍兴酒、水500毫升,浸没全鹅;2、放置冰箱冷藏24小时以后,即可取出食用。醉鹅的制作要诀:1、鹅需冷却后才可剁,热剁鹅肉易散碎;2、酒可以红露酒、清酒...
广东
醉鹅
做法与
配料
答:
准备材料:鹅1/4只、青椒1/2个、红尖椒1/2个、姜1块、蒜瓣3瓣、葱、姜、
料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、盐5g、鸡精5g、白砂糖3g、白酒50ml
、小磨香油5ml、植物油30ml、蒜苗1根、开水适量 制作步骤:1、鹅肉斩件后倒入开水锅里焯过血水 2、将盐、白砂糖、鸡粉、料酒、蚝油、生抽、老抽倒入碗里...
大自然
醉鹅
是什么菜
答:
《大自然醉鹅》是一款药膳菜品,
主要材料是鹅肉
。
制作醉鹅配料:鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料
。做法:将本产品自然解冻或用微波炉解冻3分钟后。熟鸭血切片放在鲍鱼盘上,再摆上鹅肉加入汤汁蒸热即可。
醉鹅的
做法及
配料
答:
醉鹅的
制作方法 原料:鹅肉:500g 果皮:2块 冰糖:1/4片 冬菇:适量 姜蒜:各2段 生抽:2匙 老抽:2匙 xo酱:2勺 米酒:1勺 蚝油:1匙 盐:1匙 鸡粉:半匙 大蒜:2瓣 步骤:1、鹅肉洗净切块;冬菇对半切开;炸好的姜蒜备用;2、热锅,直接倒入鹅肉生爆约20秒...
广东
醉鹅
做法与
配料
答:
原料:黑棕鹅1只(重约1 .5千克)。调料:腌料(味精10克、 绍兴花雕酒350克、水500毫升),姜块、大蒜子各70克,火焰鹅酱100克,广东米酒50克,啤酒640毫升、二锅头250克。专用
醉鹅
酱料 取鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香粉10克混合均匀。
醉鹅
用什么鹅做好吃 没有醉鹅酱怎么做醉鹅
答:
醉鹅
酱料的制作方法还是比较考究的,
配料
主材都有筛选,参考配料比例:南乳 100g;柱候酱 100g;花生酱 100g;花生油 100g;海鲜酱 50g;胡椒粉 10g;花椒粉 5g;五香粉 5g。火焰醉鹅制作技巧 1、醉鹅要嫩滑鲜香,最好用嫩鹅,否则要放入压力煲中压过才能制作醉鹅。2、凡是要焖煮的肉类最好是...
火焰
醉鹅
做法与
配料
哪里有
答:
火焰
醉鹅的
做法 准备食材 同上 买鹅肉时要选颜色鲜亮,肉质摸起来比较紧实的这种就是新鲜鹅肉 鹅肉切成麻将块大小,老姜、独头蒜、红葱头切块,香芹和青蒜切段备用。把锅烧热,将鹅肉下锅干炒,这样不仅能去掉鹅肉的腥臊味道,还能锁住它的鲜味和水份 鹅肉煸到两面金黄即可捞出备用,倒入姜、红葱头、红葱和...
广东
醉鹅
做法与
配料
答:
醉鹅的
做法 请点击输入图片描述 1.把鹅洗干净 请点击输入图片描述 2.鹅切块凉干 请点击输入图片描述 3.用锅不放油把鹅肉炒干,如鹅出水取走不要 请点击输入图片描述 4.把烤干的鹅装起 请点击输入图片描述 5.把花生油、姜、蒜、酱爆香 请点击输入图片描述 6.倒入鹅加盐、生抽、蚝油、冰糖爆炒两...
吊锅炖
醉鹅
介绍
答:
吊锅炖
醉鹅
材料 主料:蝶鱼头
配料
:枸杞、大枣、五花肉片 调料:盐、味精、糖、酱油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、葱、姜、蒜 做法 1、先将蝶鱼头冲净,改刀拍干粉,炒勺上火,放入油,烧至七成热时下入鱼头,炸至金黄色,捞出;2、留底油,用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅,放入炸好的...
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