44问答网
所有问题
当前搜索:
钦州猪脚粉的做法视频
钦州猪脚粉的做法
是怎样的?
答:
青菜、香菜等配菜适量 【
做法
】准备猪脚,将猪脚洗净,剁成块状,用开水焯水去除血水和杂质。锅中加入适量清水,放入焯好水的猪脚,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火慢炖。在炖
猪脚的
过程中,准备调料包,将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料装入纱布袋中,绑紧口,制成调料包。当猪脚炖至...
请问美食专家
钦州猪脚粉
怎么做?
答:
【
制作方法
】1、
猪脚
烫毛斩件,过水晾凉;2、锅烧油至六、七成热,下猪脚稍炸,挖去部分油。3、炒糖色,加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶同烧开,下猪脚小火煨至猪脚酥 烂入味即捞出摆于砂钵内,加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上...
钦州猪脚粉的
猪脚怎么做呀详细点
答:
1 重点是两步骤:一处理好
猪脚
,二再烫好面条就成。我们来看看步骤吧。1.把猪脚去毛洗净,冷水下锅,先氽烫过捞出,接着用冷水冲凉。注意氽烫时间:等锅中水开后,再焯烫两分钟左右,开锅后打去血末。2 2.锅中稍微加点油,倒入辣酱,用微火把辣酱煸香。加入少量番茄酱,提一点点颜色,最好...
烹饪
钦州猪脚粉
时有什么讲究?
答:
1.选材:首先,选择新鲜的猪脚,最好是后蹄,因为后蹄肉质鲜嫩,肥瘦适中。同时,要选用优质的米粉,这是
猪脚粉的
基础。2.处理猪脚:将猪脚洗净,剁成块状,用开水焯水去腥。然后,用冷水冲洗干净,沥干水分。3.炖煮:在砂锅中加入适量的清水,放入处理好的猪脚,加入生姜、料酒、八角、香叶等香料,...
脆皮
猪脚粉
怎么做
答:
浸泡过冷水后,捞起来沥干水分,按不同
的做法
,有人将猪皮扎小孔,也有人抹上老抽,冰糖。处理后,。用铁勾勾起大段猪脚,放至油锅,进行一道相当关键的工序:炸猪脚。反复翻滚炸猪脚皮均匀,炸至猪脚表皮金黄起酥,捞起,沥干冷却。最后投入“猪脚汁”的大锅开始炖煮。“猪脚汁”可以说是
猪脚粉的
精髓...
钦州猪脚粉的
猪脚是怎么炸的啊,
答:
脆皮猪蹄
的做法
1.将
猪脚
烙尽毛,刮洗干净,,放入锅内焯水,捞出沥干水分,再倒入卤锅内,小火卤至八成烂,拍上干淀粉待用;黄豆用温水泡软,放入五成热的油锅内炸酥待用;2.将蒜子、姜切成末,香葱切花备用;3.净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成熟,将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内,炸至...
猪脚粉的钦州猪脚粉
答:
在
钦州
,原汁原味的
猪脚粉
很讲究:首先,是猪脚的炮制,一般是晚上烤猪脚,凌晨三四点就起来炸猪脚,起一个大锅,放入足够的油,炸到一定程度,再放到锅里加入配料焖炖,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道,而那些炖猪脚的汁是最香的了。其次,就是粉,有大粉和细粉选择,根据个人爱,将大片切粉卷起...
铜仁
猪脚粉
怎么做
答:
铜仁的粉文化是很高的,但是普遍的
猪脚粉做法
如下:1:专门熬制用于底料的筒骨汤,这是必须的。2:猪脚去刺洗净切块状,之后用油炸一道,就会出现特有的脆皮感觉。3:油炸时加入酱料等调味料,抓好后再炖。4:搞好后,乘上一碗筒骨汤,加点猪脚,煮碗非常好吃的猪脚粉吧!切记:铜仁的猪脚粉,猪脚都...
广西
钦州
有什么特色美食
答:
钦州美食有
钦州猪脚粉
、簸箕粉、耗油香麻鸡、钦州大蚝、大寺猪肚巴、海鸭蛋、灵山凉粉、片皮乳猪、柚皮鸭、酸_、大粽等。钦州猪脚粉:其为广西壮族自治区钦州市的一道传统名小吃,属于桂菜;民间有俗语:钦州猪脚粉,神仙也打滚。猪脚粉用选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制好的熟猪脚,加入多种佐料...
钦州猪脚粉
哪家最好吃
答:
元元生活小知识 2023-12-22 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 我了解的
钦州猪脚粉
最好吃的店是老街罗三猪脚粉。这家店的猪脚粉很有名,豆芽卷粉、大片锅烧肉,猪脚粉有大粉细粉。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
钦州猪脚粉正宗做法
钦州最出名的猪脚粉
猪脚粉的做法和配方视频
钦州猪脚粉的做法和配方
猪脚粉最正宗的做法
钦州元蹄
元蹄最正宗的做法
钦州猪脚粉的做法
柳州猪脚粉做法大全视频